Яичница в перце с копченой паприкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Яичница в кольце из сладкого перца — блюдо простое, но оригинальное и вкусное. Копченая паприка придает яйцам пикантный вкус и аромат.
Слово редактора
Яичница в перце — отличное решение для завтрака или лёгкого ужина. Сладкий перец придаёт блюду сочность, а копчёная паприка — насыщенный аромат. Попробуйте добавить к блюду немного свежей зелени, например, укропа или петрушки, — это усилит вкусовые ощущения. Также можно экспериментировать с разными видами перцев, например, использовать ратунда или пеперончини, чтобы разнообразить текстуру и вкус. Подавайте яичницу в перце с тостами или свежим хлебом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский0.3шт.
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- паприка копченаяпо вкусу
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории395кКал16.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У перца удалите семена, нарежьте кольцами толщиной около 1,5 см.Для удобства можно использовать острый нож или нож для овощей — так кольца получатся ровными и красивыми. - Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, немного обжарьте перец с двух сторон.Следите, чтобы перец не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться. Если сковорода с антипригарным покрытием, можно использовать меньше масла. - Шаг 3
Аккуратно вбейте в перец яйцо.Вбивайте яйцо аккуратно, чтобы не повредить желток — так яичница будет выглядеть аппетитнее. - Шаг 4
Посолите. Накройте крышкой и доведите до готовности.Время приготовления зависит от желаемой степени готовности яйца — если любите жидкий желток, достаточно 3–4 минут. Проверьте, чтобы белок полностью схватился. - Шаг 5
Готовое блюдо посыпьте паприкой.Копчёная паприка добавит блюду пикантности и аромата — не жалейте специи, но и не переборщите, чтобы не перебить вкус яйца и перца. - Шаг 6
Сразу подавайте к столу.Блюдо лучше всего подавать сразу после приготовления, пока перец хрустящий, а яйцо горячее — так вкус будет наиболее ярким. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Яичница в перце лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая текстура перца и свежесть яйца. Если необходимо приготовить блюдо заранее, обжарьте перец и храните его в холодильнике до 12 часов, а яйцо добавьте непосредственно перед подачей. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.Оценить51
0