Селедка под шубой с корейской морковкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вареную морковь в блюдах многие не любят. Замените ее в этом салате на морковь по-корейски — и получите совершенно новый, ни на что не похожий вариант сельди под шубой.
Рекомендую взять рецепт на заметку!
Слово редактора
Селёдка под шубой с корейской морковкой — оригинальная интерпретация классического салата. Корейская морковь придаёт блюду пикантность и хруст, делая вкус более ярким и насыщенным. Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Попробуйте также добавить немного свежего укропа или зелёного лука — это придаст блюду дополнительную свежесть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь слабосоленая250г
- лук репчатый1шт.
- картофель вареный в мундире1шт.
- яйца куриные1шт.
- свекла вареная1шт.
- морковь по-корейски70г
- майонез4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдь почистите, удалите кости, нарежьте кусочками и выложите на блюдо для подачи.Для более нежной текстуры нарежьте сельдь как можно мельче. Убедитесь, что все косточки удалены — это важно для безопасности и комфорта при еде. - Шаг 2
Лук почистите, нарежьте удобным способом.Чтобы лук не был слишком резким, можно замочить его в холодной воде на 10–15 минут перед нарезкой. Нарезайте не слишком крупно, чтобы лук равномерно распределился по салату. - Шаг 3
Выложите на сельдь. - Шаг 4
Затем — немного майонеза.Майонез лучше наносить тонкой сеточкой — так он равномерно распределится и не создаст излишнего слоя. - Шаг 5
Картофель почистите, натрите на терке и выложите следующим слоем. Немного майонеза.Для однородности текстуры натрите картофель на мелкой тёрке. Убедитесь, что картофель не прилипает к тёрке — это признак того, что он достаточно остыл. - Шаг 6
Затем — слой морковки по-корейски. - Шаг 7
Яйца отварите вкрутую, натрите на терке и выложите следующим слоем.Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Натирайте яйца на мелкой тёрке для более нежной текстуры слоя. - Шаг 8
Немного майонеза.Распределяйте майонез равномерно, используя ложку или кондитерский мешок для более аккуратной подачи. - Шаг 9
И слой натертой свеклы. - Шаг 10
Верхний слой покройте майонезом и дайте блюду настояться несколько часов. - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Селёдка под шубой с корейской морковкой лучше всего пропитается, если поставить салат в холодильник на 2–3 часа. Хранить блюдо можно до 2 дней в холодильнике, накрыв плёнкой. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного измельчённого зелёного лука или заменить часть майонеза на сметану в пропорции 1:1.Оценить51
0