Салат «княжеский»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот салатик мы традиционно готовим либо на сам Новый год, либо накануне, либо после. Но без него точно никак. Все, кто его пробовал, просят записать рецепт и буквально сразу же готовят его дома. Не влюбиться просто невозможно. Ингредиенты довольно простые, подачу можно выбрать любую.
Слово редактора
Салат «Княжеский» — оригинальное сочетание вкусов, которое удивит ваших гостей. Апельсины придают блюду свежесть и лёгкую сладость, а морковь по-корейски — пикантность. Такой салат станет ярким украшением праздничного стола. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: например, вместо курицы использовать говядину или добавить орехи для хрустящей текстуры. Подавайте салат охлаждённым — так вкусы раскроются лучше.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе0.5кг
- морковь по-корейски250г
- яйца куриные3шт.
- апельсины2шт.
- сыр0.2кг
- майонез10ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Салат выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом. Первый слой: курица или индейка. Отвариваем филе и нарезаем кубиками.Куриное филе лучше отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком — так оно будет вкуснее. Охладите курицу перед нарезкой, чтобы кубики получились ровными. - Шаг 2Шаг 2Второй слой: морковь по-корейски (можно приготовить самим или купить).
- Шаг 3Шаг 3Третий слой: апельсин. Нарезаем кубиками.Перед нарезкой удалите из апельсинов все косточки и белые перегородки — они могут дать горечь. Нарезайте мякоть аккуратно, чтобы сохранить максимум сока.
- Шаг 4Шаг 4Четвертый слой: яйца. Отвариваем и нарезаем кубиками.Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Используйте яйца комнатной температуры — они меньше трескаются при варке.
- Шаг 5Шаг 5Пятый слой: сыр. Натираем на мелкой терке, посыпаем сверху салат.Для более нежной текстуры используйте мягкий сыр. Если сыр слишком твёрдый, можно добавить к нему немного майонеза и перемешать — так он лучше распределится по салату.
На заметку
Салат «Княжеский» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы апельсины не потеряли свежесть и сочность. Можно приготовить салат заранее (например, накануне праздника) — просто не добавляйте майонез до момента подачи. Храните отдельные ингредиенты в холодильнике: курицу и яйца — до 2 дней, морковь по-корейски и сыр — до 3 дней.Оценить33
0
Комментарии
1Сегодня попробовали Ваш салатик. Необычно, но зашел. Морковь делала сама, делала длинной, как должна быть корейская морковь, для этого салата ее надо либо коротко шинковать, либо потом порезать. Забираю рецепт. Спасибо!