Салат «Княжеский» с курицей, апельсином и морковью по-корейски
Описание рецепта
Этот салатик мы традиционно готовим либо на сам Новый год, либо накануне, либо после. Но без него точно никак. Все, кто его пробовал, просят записать рецепт и буквально сразу же готовят его дома. Не влюбиться просто невозможно. Ингредиенты довольно простые, подачу можно выбрать любую.Слово редактора
«Княжеский» — слоёный салат с куриным филе, апельсином, морковью по-корейски, яйцами и тёртым сыром. Каждый слой промазывается майонезом. Кисло-сладкий апельсин и острая морковь по-корейски дают неожиданный, но удачный контраст. Всего шесть ингредиентов, большинство — из холодильника. Подходит для новогоднего стола, праздничного ужина или как сытная закуска на любой случай.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе0.5кг
- морковь по-корейски250г
- яйца куриные3шт.
- апельсины2шт.
- сыр0.2кг
- майонез10ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками. Выложить первым слоем, промазать майонезом.Вместо куриного филе можно взять филе индейки — вкус будет чуть мягче. - Шаг 2Шаг 2Выложить морковь по-корейски вторым слоем, промазать майонезом.Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или купить готовую.
- Шаг 3Шаг 3Апельсин очистить, нарезать кубиками, выложить третьим слоем, промазать майонезом.Выбирайте сочные апельсины без горчинки — это влияет на общий вкус.
- Шаг 4Шаг 4Яйца отварить, нарезать кубиками, выложить четвёртым слоем, промазать майонезом.Яйца варите вкрутую — около десяти минут после закипания.
- Шаг 5Шаг 5Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.Сыр берите твёрдый или полутвёрдый: он хорошо держит форму на тёрке и не слипается.
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — дайте ему постоять в холодильнике хотя бы час, чтобы слои пропитались. Для красивой подачи используйте кулинарное кольцо или сервировочную форму. Готовый рецепт хранится в холодильнике до суток. Чтобы сыр не заветрился, накройте салат пищевой плёнкой. Сделайте фото до подачи — слои красиво видны в разрезе.Оценить33
0
Комментарии
1Сегодня попробовали Ваш салатик. Необычно, но зашел. Морковь делала сама, делала длинной, как должна быть корейская морковь, для этого салата ее надо либо коротко шинковать, либо потом порезать. Забираю рецепт. Спасибо!