Жареные креветки с чесноком и соевым соусом
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и ужин готов. Чеснок отдаёт аромат маслу, соевый соус в конце схватывает креветки глянцевой корочкой с солоновато-сладким вкусом. Никакой предварительной разморозки, никаких сложных манипуляций — просто сковорода и немного терпения, пока выпарится жидкость. Мне нравится подавать их прямо в сковороде, с рисом и зеленью рядом.Слово редактора
Жареные королевские креветки с чесноком и соевым соусом — быстрое азиатское блюдо из четырёх ингредиентов. Соевый соус карамелизуется на сковороде и даёт насыщенный солоновато-сладкий глянец. Подходит как горячая закуска или основное блюдо с рисом и свежей зеленью. Готовится без разморозки — замороженные креветки идут прямо на сковороду.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки королевские800г
- чеснок5зубчик
- соевый соус30мл
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и припустить на растительном масле до лёгкого аромата — не поджаривать до золотистого цвета.Чеснок должен только отдать аромат маслу — как только появится запах, сразу добавляйте креветки. - Шаг 2
Всыпать замороженные креветки, перемешать с маслом и чесноком.Размораживать заранее не нужно: жидкость выпарится в процессе жарки. - Шаг 3
Жарить около 30 минут на среднем огне, изредка помешивая, до полного испарения жидкости.Не накрывайте сковороду крышкой — так жидкость испаряется быстрее и равномернее. - Шаг 4
Влить соевый соус, перемешать и жарить ещё пять-семь минут, пока соус не схватится глянцевой плёнкой.Следите, чтобы соус не пригорел: на последних минутах перемешивайте чаще.
На заметку
Подавайте горячими — сразу со сковороды. Хорошо сочетается с отварным рисом, рисовой лапшой или просто с хлебом. Если хотите снять готовый результат, подложите под креветки листья салата — фото получится ярким. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до суток, но после разогрева текстура уже не та. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию.Оценить51
0