Овсянка с яйцом и сыром на топлёном масле
Описание рецепта
Несладкая каша — спорная идея только до первой пробы. Лук, обжаренный на топлёном масле, даёт ту самую глубину вкуса, которой обычной овсянке не хватает. Яйцо делает завтрак по-настоящему сытным, сыр — тягучим и ароматным. У меня этот вариант прочно вытеснил классическую молочную кашу в будние утра: готовить быстро, ингредиенты всегда под рукой, а насыщения хватает надолго.Слово редактора
Несладкая овсянка на топлёном масле с обжаренным луком, яйцом и тёртым сыром — плотный завтрак, который держит до обеда. Подходит тем, кто не любит сладкие каши и хочет быстро поесть с утра. Зелень добавляет свежесть, смесь перцев — лёгкую остроту. Готовится за 10 минут из девяти ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- геркулес2ст. л.
- вода100мл
- топленое масло1ст. л.
- лук репчатый мелкий1шт.
- яйца куриные1шт.
- сыр15г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На топлёном масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.Лук должен стать прозрачным и мягким, но не подгореть — держите средний огонь. - Шаг 2
Всыпать геркулесовые хлопья, перемешать с луком.Быстрые хлопья подойдут, если хотите сократить время; хлопья долгой варки дадут более плотную текстуру. - Шаг 3
Залить горячей водой, посолить, поперчить.Воду лучше вскипятить заранее — каша приготовится равномерно и быстро. - Шаг 4
Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне две минуты.Крышка обязательна: хлопья доходят на пару, а не варятся. - Шаг 5
Вбить яйцо прямо в кашу, перемешать или оставить как есть — по вкусу.Если хотите жидкий желток, накройте крышкой ещё на одну минуту на минимальном огне. - Шаг 6
Посыпать тёртым сыром и рубленой зеленью, подавать сразу.Сыр можно натереть на мелкой тёрке — он быстрее расплавится от тепла каши. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — каша быстро густеет. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте вяленые томаты, шпинат или острый перец. Готовое блюдо хранить не стоит — яйцо и сыр теряют текстуру. Сохраните фото результата: аппетитная корочка расплавленного сыра выглядит выигрышно.Оценить51
0