Запеченные шампиньоны, фаршированные творожным сыром
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запечённые шампиньоны, фаршированные творожным сыром, — отличная закуска или гарнир к основному блюду. Благодаря нежной текстуре творожного сыра и аромату укропа грибы получаются сочными и пикантными. Блюдо хорошо подойдёт для лёгкого ужина или праздничного стола. Попробуйте добавить в начинку немного измельчённого чеснока или пряных трав — это придаст грибам дополнительную изюминку. Техника запекания позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов и раскрыть их вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны крупные 600г
- творожный сыр Hochland Сливочный220г
- лук репчатый1шт.
- укроп1веточка
- оливковое масло30мл
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Шампиньоны почистите. Ножки грибов отрежьте и мелко порубите. Лук почистите и мелко нарежьте.При чистке шампиньонов старайтесь не повредить шляпки — они должны остаться целыми для фарширования. Ножки не выбрасывайте — они добавят аромата начинке. - Шаг 3
Обжарьте на сковороде с оливковым маслом нарезанные ножки и лук. Посолите, поперчите. Жарьте до готовности шампиньонов.Жарьте лук и ножки до золотистого цвета — так начинка будет вкуснее. Следите, чтобы не пережарить, иначе вкус станет горьким. - Шаг 4
В глубокую миску выложите творожный сыр Hochland Сливочный. - Шаг 5
Укроп мелко порубите, добавьте к сыру.Укроп можно заменить на петрушку или базилик — они тоже хорошо сочетаются с грибами и творожным сыром. - Шаг 6
Обжаренные лук и ножки шампиньонов добавьте в миску. - Шаг 7
Перемешайте, при необходимости посолите и поперчите.Попробуйте начинку перед фаршированием — так вы сможете скорректировать количество соли и перца. - Шаг 8
Наполните начинкой шляпки шампиньонов.Наполняйте шляпки плотно, но не переусердствуйте — начинка не должна выступать за края. - Шаг 9
Выложите фаршированные грибы в форму для запекания, смазанную маслом.
Запекайте в разогретой до 200°С духовке около 15 минут.Готовность грибов можно проверить визуально: сыр должен немного подрумяниться, а шампиньоны — стать мягкими. Следите, чтобы грибы не пересохли. - Шаг 10
Фаршированные шампиньоны с творожным сыром готовы!
На заметку
Запечённые шампиньоны лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую корочку и насыщенный вкус. Если необходимо хранить, поместите блюдо в закрытый контейнер и держите в холодильнике до 2 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К шампиньонам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить0.00
0