Салат с запеченной тыквой и утиной грудкой

Тыкву очистите и нарежьте средними кубиками. Положите на противень, полейте оливковым маслом, добавьте веточку розмарина (я тыкву сверху посыпала красным сладким перцем). Запекайте тыкву при 180°C до мягкости.

Для заправки смешайте оливковое масло, мед, горчицу и сок лимона.

Утиную грудку нарежьте на кусочки (у меня запеченная в духовке утиная грудка).

Листья салата порвите руками и смешайте с заправкой, выложите в тарелку.

Сверху — запеченную тыкву.

Сыр натрите с помощью овощерезки тонкими слайсами (для салата лучше взять твердый сыр с пряным вкусом). Сверху разложите кусочки утиной грудки и сыр, полейте заправкой и подавайте к столу. Приятного аппетита.