Каша из ячневой крупы
Описание рецепта
В царские времена ячневая крупа ценилась на вес золота, особенно зимой. Она отлично утоляла голод, надолго насыщала и давала энергию, необходимую для работы в суровых условиях. В советское же время ценность дробленого ячменя, из которого и производится ячневая крупа, заметно снизилась. Все чаще этот злак использовали для кормления домашних животных, и все реже он появлялся в меню обычных
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ячневая крупа220г
- молоко 3,2%280мл
- вода280мл
- сахар25г
- сливочное масло50г
- сольпо вкусу
- ягоды1горсть
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду и молоко вылейте в кастрюлю, доведите до кипения. После этого всыпьте хорошо промытую ячневую крупу.
- Шаг 2
Посолите, добавьте сахар. Варите кашу на медленном огне 35–45 минут. Регулярно помешивайте.
- Шаг 3
После выключения плиты положите в кашу кусочек сливочного масла, накройте крышкой. Дайте блюду немного настояться.
- Шаг 4
Перед подачей на стол хорошо перемешайте, чтобы масло распределилось равномерно. Разложите кашу по тарелкам, добавьте свежие или замороженные ягоды. Приятного аппетита!