Паштет из печени трески с яйцом
Описание рецепта
Наверное, все помнят, что «ничто так не пугает мир, как всем известный рыбий жир»! Предлагаю вам очень простой, а главное, вкусный и очень полезный рецепт. С этим рецептом рыбий жир не покажется вам чем-то отвратительным. Наоборот! К тому же в этом паштете очень много витамина D, так нужного на северных широтах.Слово редактора
Паштет из печени трески — быстрая закуска из минимума продуктов: консервированная печень, отварное яйцо, соль и перец. Готовится без варки и духовки — только нарезать и перемешать. Подходит для бутербродов на завтрак или перекус. Печень трески богата витамином D и омега-3, так что намазка не только вкусная, но и питательная.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска печень220г
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйцо отварите вкрутую, остудите и мелко порубите.Яйцо варите около 10 минут после закипания, тогда желток будет полностью готов. - Шаг 2
Банку с печенью трески откройте, печень выньте из масла и нарежьте очень мелко.Масло из банки придаёт паштету мягкость — не выливайте его сразу, добавляйте постепенно по консистенции. - Шаг 3
Смешайте печень с яйцом, добавьте одну-две ст. л. масла из банки.Масла можно взять больше или меньше — ориентируйтесь на желаемую густоту. - Шаг 4Шаг 4Посолите, поперчите и хорошо перемешайте до однородной намазки.Попробуйте перед подачей: печень трески сама по себе солоновата, соль может вовсе не понадобиться.
На заметку
Готовый паштет храните в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере. Подавайте на чёрном или ржаном хлебе, можно на тостах. По этому же рецепту можно добавить мелко нарезанный зелёный лук или немного горчицы — вкус станет острее. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию.Оценить51
0
Комментарии
1Всегда обходила стороной печень рыб, но ваш рецепт подкупил описанием и легкостью в приготовлении, решилась сделать. Это было очень вкусно и я умяла весь паштет за один заход. Соль, кстати, не добавляла, мне и так было вкусно. Огромное спасибо за рецепт, наверняка, буду готовить еще. Фото прикрепила.