Творожные мини-оладьи на рисовой муке
Описание рецепта
Мне нравится, что здесь не нужно отмерять десяток ингредиентов и долго возиться. Тесто собирается за пять минут, кондитерский мешок даёт ровные круглые оладьи без лишних усилий. На рисовой муке они получаются заметно нежнее, чем на пшеничной, — тают во рту, не горчат и не тяжелят. Хорошо идут с ложкой сметаны или любым вареньем, которое есть под рукой.Слово редактора
Небольшие круглые оладьи из творога и рисовой муки — вариант завтрака, который готовится из шести продуктов. Рисовая мука делает тесто чуть воздушнее и нежнее, чем пшеничная. Тесто достаточно жидкое, поэтому порционируют его через кондитерский мешок — так оладьи выходят аккуратными и одинакового размера. Подходит детям и всем, кто избегает пшеничной муки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука3ст. л.
- молоко50мл
- яйца куриные2шт.
- творог200г
- сахар1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории388кКал16.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
O
olgazadkova
SK
Svetlana Koshevaya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог, сахар и яйца смешать и пробить блендером до однородности.Творог лучше брать мягкий или пастообразный — зернистый даст менее однородное тесто даже после блендера. - Шаг 2Шаг 2Добавить рисовую муку и разрыхлитель, перемешать.Муку добавляйте сразу всю, затем хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
- Шаг 3Шаг 3Потихоньку влить молоко и взбивать массу миксером пару минут — тесто должно стать гладким.Молоко вливайте тонкой струйкой — так проще контролировать густоту теста.
- Шаг 4Шаг 4Переложить тесто в кондитерский мешок.Если кондитерского мешка нет, можно использовать обычный плотный пакет с отрезанным уголком.
- Шаг 5Шаг 5На раскалённую сковороду с небольшим количеством масла выдавить мини-оладушки.Сковорода должна быть хорошо прогрета, иначе оладьи расплывутся раньше, чем схватится корочка.
- Шаг 6Шаг 6Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.Переворачивайте, когда края оладий побелеют и перестанут блестеть — это сигнал, что низ готов.
На заметку
Подавайте горячими со сметаной, ягодным вареньем или свежими ягодами. Готовые оладьи можно хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сковороде или в микроволновке. По этому рецепту можно добавить в тесто ваниль или цедру лимона. Удачные фото получаются сразу после подачи — пока оладьи румяные и не осели.Оценить51
0
Комментарии
2Добрый день! По вашему рецепту получилось довольно жидкое тесто. Оладьи получились тонкие как блинчики. Вы не ошиблись с количеством яиц или молока?
От такого завтрака никто не откажется. 👧👦