Сырная паста для ленивых
Описание рецепта
Прекрасное блюдо на случай, если на готовку есть всего пара минут. Очень простой рецепт сытной и невероятно вкусной пасты на обед.
Слово редактора
Сырная паста — отличное решение для быстрого и сытного обеда или ужина. Запекание придаёт блюду особую текстуру: сыр расплавляется, а помидоры черри и шпинат добавляют сочности и свежести. Можно экспериментировать с разными видами сыра — например, заменить брынзу на моцареллу или чеддер, чтобы изменить вкус. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими салатами из свежих овощей. Подавайте пасту горячей, чтобы насладиться всеми нюансами вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-рожки (pipe rigate)150г
- шпинат3пучок
- брынза1пачка
- помидоры черри0.4кг
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории518кКал21.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хорошо вымойте помидоры и зелень, слейте жидкость из упаковки с сыром. Выложите в жаропрочную форму сыр, по периметру разложите помидоры и шпинат (можно добавить руколу, немного кинзы или любую другую вашу любимую зелень). Отправьте в духовку на 25–30 минут при температуре 180°C.
Перед запеканием можно слегка сбрызнуть помидоры оливковым маслом — так они будут более сочными и аппетитными. Следите, чтобы сыр не подгорел — он должен стать рыхлым, но не коричневым.
- Шаг 2
Отварите макароны (я взяла рожки из твердых сортов пшеницы, но подойдет любая паста). Важно: не стоит дополнительно подсаливать воду в кастрюле или солить сами макароны.
Используйте большое количество воды для варки макарон — так они не слипнутся. Проверьте время варки на упаковке, чтобы не переварить.
- Шаг 3
Достаньте из духовки форму, сыр должен быть рыхлым. Разомните его вилкой.
Если сыр остался слишком плотным, можно добавить немного сливок — они сделают массу более однородной и кремовой.
- Шаг 4
Добавьте в форму макароны и хорошо перемешайте. Выложите на тарелочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — так сыр сохранит тягучесть, а помидоры — сочность. Если нужно приготовить заранее, запеките ингредиенты в духовке, но не добавляйте макароны — их отварите и смешайте с начинкой непосредственно перед подачей. Остатки пасты можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая в микроволновой печи или на сковороде.