Куриные рулетики в цитрусовом маринаде

16 февраля 2022

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличный вариант пикантных рулетиков в ориганальной заправке. Выбирайте по своему вкусу или фантазируйте сами. В этот раз для рулетиков я использовала мякоть бедра и голени — эти части курицы любят в нашей семье. Бекон сырокопченый здесь не только отдает свой аромат, но и связывает не очень ровные кусочки от этих частей курицы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные бедра2шт.
куриные голени2шт.
бекон сырокопченый150г

Маринад №1
апельсины1шт.
чеснок2зубчик
перец черный свежемолотыйпо вкусу
кориандр молотый0.5ч. л.
тмин молотый0.5ч. л.
сольпо вкусу

Маринад №2
лимоны1шт.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу
тимьян сушеныйпо вкусу
майоран сушеныйпо вкусу
орегано сушеныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории450кКал
18.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для каждого из маринадов снять цедру с цитрусовых и выжать сок. Добавить остальные ингредиенты. Мякоть бедер и голеней отделить от кости и погрузить в маринад на 30 минут.
Шаг 2
Каждый кусочек выложить на полоски бекона и завернуть рулетами. Уложить в жаропрочную посуду. Остатки маринада можно вылить сюда же.
Шаг 3
Запекать 35–40 минут, периодически поливая рулетики выделившимся соком.
Шаг 4
Подаем с апельсинами или свежими овощами. С картофельным пюре, мне кажется, будет тяжеловато и не так празднично.