Печенье с орехами и изюмом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Армянская гата — невероятно вкусное печенье. А если добавить в выпечку орехи, изюм, кардамон и корицу, получится не только вкусно, но еще и очень ароматно. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- простокваша150г
- мука270г
- сливочное масло100г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный10г
- Начинка
- мука60г
- сахар110г
- сливочное масло50г
- грецкие орехи50г
- корица молотая1ч. л.
- кардамон зерна1шт.
- изюм3ст. л.
- коньяк1ст. л.
- Для румяной корочки
- яичные желтки1шт.
- молоко1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории572кКал23.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску просеять муку, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель и холодное масло. Все хорошо перетереть руками в крошку, затем добавить простоквашу, замесить нежное и слегка липнущее к рукам тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. - Шаг 2
Готовим начинку. В миске смешать сахар, муку и холодное сливочное масло. Перетереть руками в мелкую крошку и поставить в холодильник на 15–20 минут. Изюм замочить в коньяке. Орехи смешать с корицей, кардамоном и измельчить в блендере. - Шаг 3
Духовку нагреть до 180°C. Стол припылить мукой, тесто разделить на 2 части. Раскатать тонко тесто, положить на тесто половину начинки, посыпать орехами и добавить изюм. Аккуратно свернуть в рулет. То же самое повторить с оставшимся тестом и начинкой. - Шаг 4
Желток смешать с молоком. Рулеты нарезать на порционные кусочки, аккуратно перенести на противень и смазать желтком. - Шаг 5
Выпекать 20–25 минут. - Шаг 6
Готовое печенье аккуратно перенести на решетку и дать ему полностью остыть. - Шаг 7
Очень вкусно и ароматно! - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Теряют вкус и пользу из-за одной ошибки: технолог объяснила, как правильно варить овощи на салаты
У пяти брендов красной икры обнаружили кишечную палочку: как научиться делать продукт, чтобы не рисковать на Новый год
Чем заменить сладкую "газировку" на новогоднем столе: врач назвал, пожалуй, самый нетипичный вариант
Комментарии
1Норочка, очень рада вновь голосовать за твои рецепты) соскучилась 😛