Шоколадные блины с вишневым соусом

Молоко подогреваем примерно до 50°C, добавляем яйцо, сахар, тщательно размешиваем. Добавляем творог (если сильно крупный, пробейте блендером), муку, какао и ванилин. Вливаем кипяток и растительное масло. Оставляем минут на 10. Выпекаем блины на сильном огне с двух сторон до румяности. У меня получилось 10 блинчиков.

В кастрюлю кладем вишню, сахар и вливаем воду. Доводим до кипения и готовим пару минут. Крахмал смешиваем с 1 ст. л. воды и добавляем к вишне при постоянном помешивании, варим до загустения. Затем пробиваем блендером до однородности. Блин складываем к середине, смазываем сметаной и скручиваем в рулетик. Подаем с вишневым соусом. Приятного аппетита!