Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOДарим iPhone 15 и другие призыИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
18715
0
Реклама
Номинант на рецепт месяца

Кростата с двойной начинкой

Кростата с двойной начинкой
Подготовка
20 минут
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Традиционная кростата состоит из песочного теста и вкусного джема, но если добавить рикотту, то можно получить двойное наслаждение этим замечательным десертом. 

Пищевая ценность порции

638
кКал
27%
Белки14 г
Жиры23 г
Углеводы94 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
320 г
100 г
2 шт.
80 мл
8 г
Начинка
320 г
30 г
300 г
1 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать яйца, сахар и масло.
Смешать яйца, сахар и масло.


На весь экран
Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.


На весь экран
Смешать рикотту, сахар и цедру одного лимона.
Смешать рикотту, сахар и цедру одного лимона.


На весь экран
Форму смазать сливочным маслом. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в круг на 3 см больше диаметра формы. С помощью скалки аккуратно перенести тесто в форму. Плотно прижать ко дну и бортам. Убрать излишки теста и наколоть дно вилкой, чтобы тесто во время выпекания не поднималось. Затем выложить начинку — сначала рикотту, затем варенье.
Форму смазать сливочным маслом. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в круг на 3 см больше диаметра формы. С помощью скалки аккуратно перенести тесто в форму. Плотно прижать ко дну и бортам. Убрать излишки теста и наколоть дно вилкой, чтобы тесто во время выпекания не поднималось. Затем выложить начинку — сначала рикотту, затем варенье.


На весь экран
Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками шириной примерно 1 см. Выложить аккуратно полоски поверх начинки в виде решетки. Выпекать кростату в предварительно разогретой до 170°С духовке в течение 35–40 минут, до золотистого цвета. Готовую выпечку остудить в форме, затем аккуратно извлечь и подавать. Приятного аппетита!
Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками шириной примерно 1 см. Выложить аккуратно полоски поверх начинки в виде решетки. Выпекать кростату в предварительно разогретой до 170°С духовке в течение 35–40 минут, до золотистого цвета. Готовую выпечку остудить в форме, затем аккуратно извлечь и подавать. Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Наталья
Наталья
3 недели назад

Шикарный пирог, очень вкусный! Такой не стыдно и на стол подать. Количество сахара уменьшила. Большое спасибо за рецепт! 🥰🙃

Наталья
Наталья
4 недели назад

Классный рецепт! Алеся, а какой размер формы и какое варенье использовали Вы?

Галина
Галина
4 недели назад

Итальянская классика 👍😋

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.