Салат «хризантема»
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Хризантема» — отличное решение для лёгкого, но сытного блюда. Сочетание рыбы, овощей и сметаны создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Вы можете разнообразить рецепт, добавив чипсы, крабовые палочки или копчёную грудку — это придаст салату новые вкусовые оттенки. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню. Салат готовится быстро, поэтому отлично подойдёт для случая, когда нужно оперативно приготовить угощение.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбные консервы1банка
- свекла вареная1шт.
- морковь вареная1шт.
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый мелкий1шт.
- чеснок1зубчик
- горчица с зернами2ч. л.
- сметана 20%1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Посолить. Соединить со сметаной и горчицей. Перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус из сметаны и горчицы немного лимонного сока или уксуса.
- Шаг 2
Репчатый лук мелко нарезать, соединить с рыбными консервами. Жидкость предварительно слить. Рыбу размять вилкой.
Чтобы лук не был слишком резким, можно предварительно замариновать его в уксусе с сахаром на 10–15 минут.
- Шаг 3
В тарелку первым слоем выложить рыбу с луком. Затем слой свеклы с морковью.
Выкладывайте слои аккуратно, чтобы салат имел красивую форму и не разваливался.
- Шаг 4
Третий слой — измельченные подсоленные желтки с тертым чесноком. Сверху покрываем тертыми на мелкой терке белками.
Для более нежной текстуры желтки можно размять вилкой, а не просто измельчить.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Салат «Хризантема» лучше всего употреблять сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 24 часов. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции.