Холодный вьетнамский чай с лаймом и мятой
Описание рецепта
Лёд, мята, лайм и ароматный чай — напиток собирается за несколько минут и хорошо утоляет жажду в жару. Сахарный сироп даёт мягкую сладость без осадка.Слово редактора
Холодный вьетнамский чай — лёгкий напиток на основе заваренного чая «Уд Дилайт», сахарного сиропа, свежего лайма и мяты. Подаётся со льдом в кувшине. Готовится быстро: пока чай заваривается и остывает, сироп уже готов. Подойдёт для жаркого дня, летнего стола или как альтернатива магазинному холодному чаю. Состав минимальный — всего шесть ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай Newby «Уд Дилайт»3г
- горячая вода (100°С)250мл
- сахарный сироп25г
- лайм3долька
- мята1веточка
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории42кКал1.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить сахарный сироп: соединить в сотейнике 100 мл воды и 50 г сахара, довести до кипения, дождаться полного растворения сахара и остудить.Пропорцию сахара можно уменьшить, если предпочитаете менее сладкий напиток. - Шаг 2
Чай «Уд Дилайт» насыпать в заварочный чайник, залить свежекипячёной водой 100 °C и оставить завариваться на пять минут.Не заливайте чай кипятком выше 100 °C и не передерживайте дольше пяти минут — иначе появится горечь. - Шаг 3
Немного остудить заварку.Чай должен остыть до комнатной температуры, иначе лёд в кувшине растает слишком быстро. - Шаг 4
В кувшин выложить лёд, нарезанный лайм и мяту.Лайм можно нарезать кружочками или дольками — по желанию слегка выдавите сок прямо в кувшин. - Шаг 5
Добавить сахарный сироп, затем влить остывший чай.Добавляйте ингредиенты именно в таком порядке: сначала лёд и фрукты, потом жидкости — так мята не мнётся и напиток выглядит аккуратнее. - Шаг 6
Освежающий напиток готов.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — лёд быстро тает и напиток разбавляется. Хранить в холодильнике без льда можно до суток. Этот рецепт легко варьировать: замените лайм лимоном или добавьте несколько листьев базилика. Фото готового напитка выигрывает, если подать его в высоком стакане с кусочком лайма на краю.Оценить51
0