Салат с ветчиной и грейпфрутом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Недавно я открыла для себя сочетание грейпфрут — редиска — огурец, очень советую попробовать, это так вкусно, так интересно! Если вы не фанат ветчины, добавьте вместо нее перепелиные яйца.
Слово редактора
Салат с ветчиной и грейпфрутом — отличное решение для лёгкого летнего ужина или освежающего гарнира. Грейпфрут придаёт блюду пикантную кислинку, а сочетание с хрустящей редиской и огурцом делает салат не только вкусным, но и визуально привлекательным. Попробуйте добавить немного свежей зелени, например, мяты, чтобы усилить освежающий эффект. Такой салат прекрасно дополнит мясные блюда или станет самостоятельным лёгким ужином в жаркий день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс120г
- тонко нарезанная ветчина70г
- грейпфруты0.5шт.
- огурцы1шт.
- редис4шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- малиновый уксус1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории203кКал8.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С грейпфрута срезать кожуру, над глубокой миской вырезать из перепонок мякоть, затем выжать оставшийся сок.Чтобы легче отделить мякоть грейпфрута от перепонок, можно предварительно на несколько минут поместить грейпфрут в горячую воду — это размягчит мембраны. - Шаг 2
Огурец почистить и нарезать с помощью овощечистки тонкими длинными полосками (сердцевину с семенами в салат не добавлять).Овощечистка поможет сделать полоски огурца равномерными и тонкими, что улучшит внешний вид салата и текстуру. - Шаг 3
Редис порезать тонкими кружками.Для более эстетичного вида салата старайтесь резать редис ровными кружками — это сделает блюдо более привлекательным. - Шаг 4
В миску с грейпфрутом добавить нарезанные овощи и салатный микс, все посолить, поперчить, полить оливковым маслом, уксусом и перемешать.Перед добавлением масла и уксуса попробуйте салат на вкус — возможно, понадобится скорректировать количество соли и перца. Уксус добавит лёгкую кислинку, а масло — кремовость. - Шаг 5
Переложить салат в тарелку, сверху разложить ломтики ветчины.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте ингредиенты, но не смешивайте с заправкой — храните в холодильнике до 12 часов в герметичном контейнере. Ветчину можно заменить на 4–5 перепелиных яиц, сваренных вкрутую и нарезанных — это придаст салату более нежный вкус.Оценить52
0