Оладушки из нута и шпината
Описание рецепта
Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно добавить кабачок, а вместо репчатого лука взять порей или зеленый лук. Вместо муки из нута подойдет рисовая или даже мука из цельнозернового риса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут200г
- шпинат свежий150г
- крупная луковица1шт.
- нутовая мука3ст. л.
- крахмал1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- кориандр молотый0.3ч. л.
- зира0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории427кКал17.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нут отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. - Шаг 2
Лук почистить, крупно порезать и выложить в чашу блендера. - Шаг 3
Отправить к луку шпинат, влить 100 мл воды, добавить готовый нут, кориандр, зиру и соль, все взбить, затем всыпать муку из нута, крахмал, разрыхлитель и перемешать. - Шаг 4
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, ложкой выложить гороховую массу и пожарить оладьи. - Шаг 5
Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Комментарии
1Вместо муки из нута взяла муку миндальную. Получилось хорошо.