Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью
Описание рецепта
Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не переусердствовать в перемешивании, как если бы мы делали маффины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- полента150г
- мука150г
- перец маринованный200г
- сливочное масло170г
- яйца куриные2шт.
- сыр твердый50г
- мед жидкий50г
- небольшой пучок петрушки1шт.
- кефир250мл
- сода1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Растопить на маленьком огне 150 г сливочного масла.
- Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Петрушку крупно порезать.
- Шаг 5
Яйца взбить миксером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, влить кефир.
- Шаг 6
В яично-кефирную массу добавить сыр, соль, разрыхлитель, соду и мед, перемешать все венчиком, затем влить растопленное масло и еще раз перемешать.
- Шаг 7
Выложить в тесто маринованный перец и нарезанную петрушку, всыпать поленту, муку и все вымешать.
- Шаг 8
Смазать форму оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать хлеб в разогретой духовке 40 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Картофельный отвар теперь не выливаю — добавляю в тесто для пельменей: вкусное, не рвется и отлично замораживается
Научилась делать закусочные капкейки с любыми начинками — гости думали, что заказала кейтеринг
Гости раскрыли рты от удивления: как я приготовила необычный веганский "бургер" не только без мяса, но и без хлеба
