Шоколадно-кокосовые квадратики

В сотейнике с толстым дном растопить шоколад со сливочным маслом.

Снять с огня. Дать немного остыть. Добавить сахарный песок и перемешать до полного растворения сахара.

Затем добавить куриные яйца и снова все перемешать.

Далее ввести муку и ванилин. Перемешать, должно получиться гладкое и однородное тесто.

Форму (у меня 22/18) застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Готовый бисквит остудить.

Хорошо охлажденный маскарпоне взбить миксером в течение одной минуты. Затем, не выключая миксера, небольшими порциями ввести сгущенное молоко и взбивать крем еще пару минут. Выключить миксер, добавить кокосовую стружку и перемешать крем лопаткой до однородности.

Крем выложить сверху на шоколадную основу, разровнять и убрать в холодильник на 2 часа. Готовый десерт разрезать на небольшие квадратики, украсить шоколадными каплями или шоколадной стружкой и подавать.

Приятного аппетита!