Шашлык из свинины на гранатовом соке
Описание рецепта
Маринад для шашлыка из свинины можно сделать на основе гранатового сока. Он придаст мясу не только яркую кислинку, но и рубиновый оттенок,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гранатовый сок свежевыжатый700мл
- лук репчатый500г
- свиная шея1.5кг
- перец чили красныйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки249г276.67% от дневной нормы
- Жиры325г406.25% от дневной нормы
- Углеводы154г51.33% от дневной нормы
- Калории4541кКал189.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте мясо крупным кубиком и сложите в большую емкость.
- Шаг 2
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Возьмите горсть лука, помните его в руках и подобным образом, переминая горсть за горстью, добавьте весь лук к мясу.
- Шаг 3
Всыпьте специи и соль по вкусу, перемешайте. На 1 кг мяса потребуется приблизительно 10 г соли, 5 г черного перца и 3 г чили.
- Шаг 4
Добавьте в маринад гранатовый сок. Он должен быть свежевыжатым, у него богаче аромат, нет лишнего сахара и консервантов. Еще раз тщательно перемешайте свинину и оставьте на 2 часа в холодильнике.
- Шаг 5
Пожарьте мясо на костре привычным способом. Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока получается очень сочным. Преимущество этого рецепта в том, что мясо не нужно долго мариновать, достаточно 1–2 часов.
Приятного аппетита!