Котлеты из свинины с геркулесом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Котлеты из свинины с геркулесом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Геркулес придаёт фаршу особую текстуру и сочность, а начинка из сыра и сметаны делает котлеты ещё более аппетитными. Подавайте их с картофельным пюре или отварным рисом, дополнив свежими овощами и зеленью. Такие котлеты можно готовить как на сковороде, так и в духовке — выбирайте удобный для вас способ. Это блюдо порадует простотой приготовления и отличным вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина нежирная650г
- молоко150мл
- геркулес50г
- лук репчатый1головка
- кориандр молотый1ч. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сольпо вкусу
- Начинка
- сыр50г
- сметана2ст. л.
- чеснок2зубчик
- укроппо вкусу
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину с луком пропустить через мясорубку.Для более однородной консистенции пропустите мясо с луком через мясорубку дважды. - Шаг 2
Добавить специи и геркулес.Геркулес придаст фаршу сочность и пышность. Убедитесь, что специи равномерно распределены. - Шаг 3
Влить молоко. Хорошо перемешать.Молоко смягчит вкус и сделает фарш более нежным. Перемешивайте до полного впитывания молока. - Шаг 4
Сделать начинку. Тертый сыр соединить с яйцом, сметаной, укропом и чесноком.Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или цедры. - Шаг 5
Сформировать котлеты. Выложить в смазанную форму. Сделать в фарше выемку. Выложить начинку.Выемка в фарше поможет начинке остаться внутри котлеты и равномерно прогреться. - Шаг 6
Поставить в разогретую до 190°C духовку.Заранее прогрейте духовку до нужной температуры, чтобы котлеты начали запекаться сразу же. - Шаг 7
Запекать 30 минут. Приятного аппетита!Готовность котлет можно проверить визуально — они должны приобрести золотистый цвет, а начинка — расплавиться.
На заметку
Готовые котлеты лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом. К блюду отлично подойдут свежие овощи и лёгкие салатные заправки. Котлеты можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут.Оценить52
0