Курица в йогуртово-мелиссовом маринаде с пастой
Описание рецепта
Маринад здесь не выливают — он прямо со сковороды превращается в соус, обволакивая и курицу, и пасту. Мелисса даёт лёгкую травяную нотку, йогурт держит мясо мягким. Блюдо получается цельным: ничего отдельно, всё вместе.Слово редактора
Куриное филе маринуется в натуральном йогурте с рубленой мелиссой — маринад не сливают, он становится основой нежного соуса при обжарке. Готовое блюдо соединяют с отваренной пастой и мягким сыром прямо на сковороде. Подходит для быстрого ужина: активной работы здесь минут десять, остальное — ожидание. Из пяти ингредиентов получается полноценное блюдо без отдельного гарнира.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица2шт.
- мелисса6веточка
- сыр мягкий3ст. л.
- йогурт натуральныйпо вкусу
- пастапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе порезала кубиками, посолила, поперчила.Нарезайте филе кубиками примерно одного размера — так кусочки приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Мелиссу мелко изрубила, добавила к курице, залила йогуртом — одна-две небольшие баночки. Перемешала и оставила мариноваться минимум на один час.Чем дольше курица маринуется, тем мягче и ароматнее получится мясо. Можно оставить на ночь в холодильнике.
- Шаг 3Шаг 3На разогретую сковороду налила немного оливкового масла. Выложила курицу вместе с маринадом — не отжимая.Не отжимайте курицу от маринада — йогурт загустеет на сковороде и станет соусом.
- Шаг 4Шаг 4Когда кусочки побелели и почти дошли до готовности, добавила отваренную пасту. Помешивая, подержала на огне пять минут.Пасту сварите заранее до состояния аль денте: она дойдёт на сковороде вместе с курицей.
- Шаг 5Шаг 5Добавила мягкий сыр, перемешала. Проверила на соль и перец, при необходимости добавила. Ещё две минуты — и готово.Мягкий сыр добавляйте в самом конце — он должен лишь расплавиться, не пересушиться.
Комментарии
4Как интересно !!! Я ведь с мелиссой еще ничего не готовила, срочно нужно делать !:)!:))) Спасибочки за рецепт !!!!!!!!!!!!!
спасибо за рецепт!
vot kak s Vami legko - zrite v koren'!:)))
Должно быть нежный вкус получается, а острый чеддер как раз кстати! 5!