Сырные пончики из цельнозерновой муки в духовке
Описание рецепта
Слово редактора
Сырные пончики из цельнозерновой муки — отличный вариант для полезного перекуса или лёгкого завтрака. Запекание в духовке делает их менее калорийными по сравнению с жареными аналогами, а цельнозерновая мука и творог добавляют блюду питательности. Подавайте пончики с чашечкой чая или кофе — они прекрасно дополнят утренний ритуал. Можно экспериментировать с начинкой, добавляя разные виды сыра или зелень — каждый раз будет новый вкус!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- сыр твердый100г
- зелень1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сметана1ст. л.
- мука цельнозерновая2ст. л.
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать творог, сыр, зелень, яйцо, сметану и муку. Влажными руками скатать шарики, выложить на противень.
Для более однородной массы можно предварительно протереть творог через сито. Это улучшит текстуру пончиков и сделает их нежнее.
- Шаг 2
Немного прижать и сделать в центре ямочки. Посыпать тертым сыром по желанию.
Ямочки помогут пончикам сохранить форму при запекании и сделают их более аппетитными. Если нет тёртого сыра под рукой, можно использовать сырную стружку или просто добавить больше зелени.
- Шаг 3
Посыпать кунжутом и отправить запекаться до золотистости при 180°C 20–30 минут. Подавать пончики теплыми.
Следите за цветом — когда поверхность пончиков станет золотисто-коричневой, а кунжут слегка подрумянится, можно доставать их из духовки. Чтобы пончики были пышнее, попробуйте добавить немного разрыхлителя в тесто.
На заметку
Готовые сырные пончики лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус сыра. Можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более пикантного вкуса добавьте в тесто немного чесночного порошка или острого перца.