Сырные пончики из цельнозерновой муки в духовке
Описание рецепта
Быстрые сырные пончики — мой ответ на «нечего перекусить»: замешала, скатала, поставила в духовку.Слово редактора
Пончики без жарки — это запечённые шарики из творога, твёрдого сыра, яйца и сметаны на цельнозерновой муке. Зелень и кунжут дают аромат, а сырная корочка сверху — аппетитный вид. Подходят как горячий перекус, лёгкий завтрак или дополнение к супу. Тесто замешивается за несколько минут, без дрожжей и расстойки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- сыр твердый100г
- зелень1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сметана1ст. л.
- мука цельнозерновая2ст. л.
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Наталья
Наталья
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать творог, натёртый твёрдый сыр, зелень, яйцо, сметану и цельнозерновую муку до однородного теста.Если творог зернистый или влажный, отожмите его через марлю — тесто будет лучше держать форму. - Шаг 2
Влажными руками скатать из теста шарики одинакового размера и выложить на противень.Смачивайте руки перед каждым шариком: тесто липкое, влажные руки помогают катать ровнее. - Шаг 3Шаг 3Немного прижать каждый шарик и сделать в центре ямочку пальцем.Ямочка не даёт пончику раздуться бугром — центр пропечётся равномернее.
- Шаг 4Шаг 4По желанию посыпать сверху тёртым сыром, затем посыпать кунжутом.Сыр сверху можно не добавлять — кунжут сам по себе даёт хрустящую корочку.
- Шаг 5Шаг 5Запекать при 180 °C около 20–30 минут до золотистой корочки.Проверяйте готовность ближе к 20 минутам: время зависит от размера шариков и особенностей духовки.
- Шаг 6Шаг 6Подавать пончики тёплыми.Подавайте сразу — тёплыми они мягкие внутри и хрустящие снаружи, при остывании немного теряют текстуру.
На заметку
Готовые пончики лучше есть сразу — тёплыми они наиболее вкусные. Если остались, храните в контейнере в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте в духовке при 160 °C около пяти минут. В этот рецепт можно добавить паприку или чеснок в тесто. Фото готовых пончиков хорошо передаёт их золотистую корочку — ориентируйтесь на цвет при выпекании.Оценить53
0
Комментарии
4Вкусные сырнопончики, мне понравились 😀 делала на кукурузной муке, только по форме у меня они больше похожи на лепешечки)
Очень похоже на сырники, всем понравилось блюдо. Думаю, если добавить чеснок будет тоже очень интересно😍
А что за вкус получается? По составу похоже на солёные сырники, муки ведь совсем мало.
Супер! А ещё хотелось бы увидеть разлом😉😉😉