Курица в специях по-индийски

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане эту смесь делают по собственному рецепту. Курицу, как обычно, можно оставить в маринаде на ночь в холодильнике или на какое-то время при комнатной температуре, а готовить хорошо и в духовке, и на решетке на открытом огне — как вам больше нравится.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории501кКал
    20.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 200°С.

  • Шаг 2 Имбирь почистить и крупно порезать.

    Имбирь почистить и крупно порезать.

  • Шаг 3 Чеснок почистить.

    Чеснок почистить.

  • Шаг 4 Лук почистить и разрезать на 4 части.

    Лук почистить и разрезать на 4 части.

  • Шаг 5 Из лимона выжать сок.

    Из лимона выжать сок.

  • Шаг 6 Приготовить маринад: в чаше блендера соединить имбирь, чеснок и лук, добавить гарам масала, сладкую паприку, куркуму и свежий чили с семенами, всыпать молотый чили, черный перец, соль и все взбить, затем влить оливковое масло, лимонный сок и перемешать.

    Приготовить маринад: в чаше блендера соединить имбирь, чеснок и лук, добавить гарам масала, сладкую паприку, куркуму и свежий чили с семенами, всыпать молотый чили, черный перец, соль и все взбить, затем влить оливковое масло, лимонный сок и перемешать.

  • Шаг 7 Куриные крылья выложить в глубокую посуду, добавить маринад, перемешать и дать постоять.

    Куриные крылья выложить в глубокую посуду, добавить маринад, перемешать и дать постоять.

  • Шаг 8 Замаринованную курицу переложить в жаропрочную керамическую форму и запекать в разогретой духовке 25 минут.

    Замаринованную курицу переложить в жаропрочную керамическую форму и запекать в разогретой духовке 25 минут.

  • Шаг 9 Листья базилика и кинзы порвать руками и посыпать готовые крылья.

    Листья базилика и кинзы порвать руками и посыпать готовые крылья.

Оценить32
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий