Закуска из баклажанов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень вкусная закуска из баклажанов. Ее можно подавать к мясным и рыбным блюдам, а также к молодой картошке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- петрушка зелень1пучок
- чеснок5зубчик
- растительное масло для жарки4ст. л.
- уксус 9%2ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- растительное масло2ст. л.
- соль крупного помола1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны помойте и обсушите. Отрежьте кончики с обеих сторон и очистите баклажаны от кожуры. - Шаг 2
Нарежьте баклажаны крупными брусками. - Шаг 3
В сковороде разогрейте часть растительного масла для жарки. Порциями обжарьте бруски баклажанов до румяного цвета. Затем выложите баклажаны на тарелку. Обжарьте остальную часть, используя то же растительное масло. - Шаг 4
Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. - Шаг 5
Чеснок почистите, тоже мелко нарежьте. - Шаг 6
Соедините в миске измельченные петрушку и чеснок, добавьте соль, перец, уксус, растительное масло и все перемешайте. - Шаг 7
В небольшую кастрюлю выложите слой баклажанов и покройте их пряной смесью. - Шаг 8
Продолжайте выкладывать баклажаны и пряную смесь слой за слоем, пока ингредиенты не закончатся. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте емкость в холодильник на 2–3 часа. - Шаг 9
Затем достаньте закуску из холодильника. - Шаг 10
Выложите все на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Алкоголь на морозе опасен: врач объяснил, почему им невозможно согреться
Хрустящий и аппетитный гастрономический праздник: отмечаем День бекона 30 декабря
Кейтеринг выходит на новый уровень — на поляну маркетплейсов
