Вишневый клафути
Описание рецепта
Быстрый и вкусный десерт, очень
Слово редактора
Клафути — классический французский десерт, который отлично подойдёт для чаепития или праздничного стола. Вишня придаёт ему сочность и лёгкую кислинку, а негустое тесто — нежную текстуру. Десерт особенно актуален в сезон вишни, но можно готовить и с замороженными ягодами. Подавайте клафути со взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого или с чашечкой ароматного кофе — сочетание будет просто незабываемым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня300г
- мука150г
- сахар4ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко100мл
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Удалите косточки у вишни. В отдельной миске смешайте яйца, муку, сахар, разрыхлитель, молоко и замешайте тесто (оно должно получиться в виде не очень густой сметаны).
Для более нежной текстуры теста просейте муку перед добавлением. Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванильного порошка — аромат будет более ярким.
- Шаг 2
Форму смажьте сливочным маслом, выложите вишню в емкость и сверху вылейте тесто. Отправьте духовку на 25 минут при температуре 200°C. Приятного аппетита!
Духовку предварительно разогрейте до 200 °C. Готовность клафути проверяйте визуально — поверхность должна слегка зарумяниться и стать плотной, без жидких участков.
На заметку
Готовый клафути лучше всего подавать тёплым, но и в остывшем виде он остаётся вкусным. Храните десерт в холодильнике до 3 дней, накрыв форму пищевой плёнкой. Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Если хотите сделать клафути менее сладким, уменьшите количество сахара до 3 столовых ложек.