Ржаная галета с овощами

12 июля 2022

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сочные овощи, обжаренные на гриле, отлично сочетаются с ржаным тестом. Сытный перекус с богатой начинкой. Овощи можно заменять: например, баклажан тут будет кстати.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка
помидоры2шт.
перец болгарский желтый2шт.
лук репчатый1шт.
кабачки3кусок
брынза100г
хмели-сунелипо вкусу
перецпо вкусу
чесночная сольпо вкусу
укроп сушеныйпо вкусу
растительное масло для жарки2ст. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории306кКал
12.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить овощи.
Шаг 2
Обжарить партиями ломтики кабачка и болгарского перца на сковороде-гриль, смазанной маслом.
Шаг 3
Обжарить все, кроме томатов.
Шаг 4
Для теста смешать оба вида муки с разрыхлителем и солью.
Шаг 5
Влить масло и горячую воду.
Шаг 6
Замесить тесто с помощью тестомеса или руками, накрыть и дать полежать.
Шаг 7
Раскатать в тонкий пласт.
Шаг 8
Перенести на пергамент, наколоть вилкой, первым слоем положить обжаренный лук. Можно смазать дно кетчупом.
Шаг 9
Накрыть кружочками помидора, посыпать хмели-сунели, укропом, лимонным перцем, чесночной солью.
Шаг 10
По краям выложить ломтики кабачка.
Шаг 11
Сверху — ломтики болгарского перца.
Шаг 12
Накрыть остатками лука. Сверху посыпать специями.
Шаг 13
Покрошить брынзу.
Шаг 14
Поднять края и защипнуть.
Шаг 15
Выпекать в разогретой до 180–190°C духовке 20–25 минут.
Шаг 16
Можно отрезать кусочек.
Шаг 17
Очень много начинки на тонком тесте!