Варенье из замороженной клубники за 14 минут
Описание рецепта
Домашнее варенье, поданное к столу в хрустальной вазочке, — красивое дополнение к летнему чаепитию. Возможно, вы уже заготовили немного летних ягод на зиму, чтобы в период холодов порадовать домашних ароматным десертом. Мы расскажем вам, как быстро и просто приготовить варенье из замороженной клубники.Слово редактора
Варенье из замороженной клубники готовят методом «жареного варенья»: ягоды кладут прямо из морозилки в раскалённую посуду с толстым дном и варят в два этапа с поэтапным добавлением сахара. Весь процесс занимает около 14 минут. В рецепте только два ингредиента — клубника и сахар. Подходит тем, кто заморозил летние ягоды и хочет быстро получить готовое варенье для чая или выпечки.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы534г178.00% от дневной нормы
- Калории2145кКал89.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В хорошо разогретую посуду с толстым дном всыпьте замороженную клубнику — заранее размораживать её не нужно.Посуда должна быть действительно хорошо разогрета — это ключевой момент метода «жареного варенья». - Шаг 2Шаг 2Добавьте половину сахара. Постоянно помешивая, готовьте на сильном огне семь минут.Не отходите от плиты: на сильном огне варенье может быстро пригореть без постоянного помешивания.
- Шаг 3Шаг 3Всыпьте оставшийся сахар, убавьте огонь до среднего.Сахар добавляют в два приёма, чтобы ягоды сначала дали сок, а потом масса равномерно загустела.
- Шаг 4Шаг 4Варите варенье ещё семь минут, постоянно помешивая и снимая пену.Пену удобно снимать плоской ложкой — следите, чтобы варенье не кипело слишком бурно.
- Шаг 5Шаг 5Разложите горячее варенье по заранее подготовленным банкам.Банки стерилизуйте заранее — горячее варенье закладывают сразу после приготовления.
На заметку
Храните варенье в закрытых стерилизованных банках в прохладном месте. Подавайте к чаю, используйте как начинку для блинов, оладий или пирогов. По этому же рецепту можно приготовить варенье из других замороженных ягод — малины, вишни или смородины. Готовый результат хорошо видно на фото: варенье получается насыщенного тёмно-красного цвета с целыми кусочками ягод.Оценить0.00
0
Комментарии
1Очень вкусно получилось, спасибо большое за рецепт