Компот из замороженной клубники
Описание рецепта
Охлажденный компот из замороженной клубники с кубиками льда и листиком свежей мяты
Слово редактора
Компот из замороженной клубники — отличное решение, чтобы сохранить вкус лета и освежиться в жаркий день. Замороженные ягоды прекрасно сохраняют аромат и вкус, так что напиток получится не хуже, чем из свежих плодов. Можно экспериментировать с добавлением других ягод — например, малины или ежевики — для более сложного вкуса. Подавайте компот со льдом и листиком мяты, чтобы усилить освежающий эффект. Такой напиток станет прекрасным дополнением к летним чаепитиям и лёгкому столу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника замороженная300г
- лимонная кислота1щепотка
- сахар100г
- вода1.5л
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле. Добавьте сахар, перемешайте до полного растворения.
Чтобы сахар растворился быстрее, используйте горячую воду и перемешивайте венчиком — так не образуются комочки.
- Шаг 2
Положите клубнику, предварите размораживать ее не нужно. Доведите до кипения и варите компот 5–7 минут. В самом конце добавьте немного лимонной кислоты
— она нужна не только для придания кислинки, но и для сохранения яркого цвета напитка. Не переварите компот — иначе клубника разварится и потеряет форму. Цвет компота станет насыщенным — это сигнал, что ягоды отдали свой вкус.
- Шаг 3
Дайте компоту настояться в течение 30 минут в кастрюле, затем перелейте в графин и охладите. Ягоды можно удалить, процедив
компот из замороженной клубники через сито или марлю. Для более интенсивного аромата и вкуса оставьте компот настаиваться дольше — например, на час. Процеживание через сито поможет избавиться от мелких кусочков ягод.
- Шаг 4
Украсить напиток можно кубиком льда с замороженной в нем ягодой клубники
— получается очень оригинально!
На заметку
Компот лучше всего подавать охлаждённым — можно добавить кубики льда и листик свежей мяты. Храните готовый компот в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более выраженного ягодного вкуса можно увеличить количество клубники до 400 г, но тогда, возможно, потребуется добавить ещё 30–50 г сахара.