Салат с кукурузой, огурцом и яйцом — без варки и нарезки
Описание рецепта
Салат выручает, когда нет времени, а на столе должно быть что-то свежее. Тёрка вместо ножа, горчица в заправке вместо майонеза — и получается легко, без лишнего жира.Слово редактора
Этот салат собирается буквально за пять минут: основу составляют консервированная кукуруза, свежий огурец и варёное яйцо, натёртые на крупной тёрке. Зелёный лук и укроп добавляют свежесть, а заправка из нерафинированного растительного масла с французской горчицей — лёгкую остринку. Подходит как быстрый обед, гарнир или лёгкий ужин. Хорошо сочетается с отварной курицей или рыбой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза консервированная0.3банка
- яйца куриные1шт.
- огурцы свежие1шт.
- лук зеленый2стебель
- укроп свежийпо вкусу
- сольпо вкусу
- горчица французская1ч. л.
- растительное масло нерафинированное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории76кКал3.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо и огурец натереть на крупной тёрке. Посолить и перемешать.Яйцо должно быть полностью сварено вкрутую — так оно легче натирается и не даёт лишней влаги. - Шаг 2
Выложить консервированную кукурузу, добавить зелёный лук и укроп.Кукурузу слейте полностью — лишняя жидкость разбавит заправку. - Шаг 3
Горчицу смешать с растительным маслом до однородности.Берите горчицу с зёрнами — она даёт более мягкий вкус, чем острая столовая. - Шаг 4
Заправить салат, перемешать и подавать.Заправляйте непосредственно перед подачей, иначе огурец даст сок и салат станет водянистым. - Шаг 5
Заправить салат.Перед заправкой попробуйте салат на соль — возможно, понадобится немного досолить. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после заправки — салат не хранится, огурец быстро даёт сок. Если готовите заранее, держите все компоненты отдельно и смешивайте перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте консервированный тунец или крабовые палочки. Сохраните фото готового блюда — так удобно возвращаться к проверенным рецептам.Оценить51
0