Особенности рецепта: Мясо по-мексикански из свинины с перцем чили и кукурузой

🟢 Быстро 🔥 334 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Розмарин.

Мясо по-мексикански из свинины с перцем чили и кукурузой

14 июля 2026

Время приготовления

РозмаринАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

РозмаринАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецепта

Острее — больше чили, мягче — меньше. Этот рецепт сам себя настраивает под вас.

Слово редактора

Мясо по-мексикански — это свинина, обжаренная с луком, болгарским и острым перцем чили, кукурузой. Блюдо готовится на сковороде за 15–20 минут из шести ингредиентов. Остроту легко регулировать: больше чили — ярче характер, меньше — мягче вкус. Подходит для быстрого ужина в будни; сытно накормит без лишних усилий.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина500г
лук репчатый1шт.
перец чилипо вкусу
соль1щепотка
кукурузапо вкусу
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории334кКал
13.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
Лук жарьте на среднем огне — он должен стать прозрачным, но не коричневым.
Шаг 2
Свинину нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и обжаривать вместе около пяти минут.
Кусочки свинины делайте примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно.
Шаг 3
Шаг 3
Болгарский перец нарезать квадратиками, острый перец мелко нарубить. Добавить оба перца и кукурузу в сковороду.
Болгарский перец можно взять красный или жёлтый — блюдо выглядит ярче. Количество чили регулируйте по вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Посолить, слегка поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне ещё около 10 минут.
Проверьте готовность свинины, разрезав самый крупный кусок — внутри не должно быть розового.

На заметку

Подавайте мясо по-мексикански горячим, лучше всего с варёным рисом или лепёшками. Если снимаете рецепт на фото, подайте в тёмной сковороде или глубокой тарелке — цвет перца и кукурузы дают красивый контраст. Хранить в холодильнике можно до двух суток; при разогреве добавьте пару ложек воды, чтобы не пересушить.

Оценить510

Розмарин