Мясо по-мексикански
Описание рецепта
Просто, вкусно и красиво! "Мексиканистость" блюда можно варьировать количеством перца - чем острее, тем больше по-мексикански! Идеально подавать с рисом.
Слово редактора
Мясо по-мексикански — отличное блюдо для тех, кто любит яркие вкусы и хочет добавить немного экзотики в повседневное меню. Мексиканская кухня славится своими насыщенными соусами и обилием специй, и это блюдо не исключение. Вы можете экспериментировать с разными видами перца и добавлять другие традиционные мексиканские ингредиенты, например, томаты или кинзу. Подавайте с кукурузной лепёшкой или тортильей — так блюдо заиграет новыми вкусами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- лук репчатый1шт.
- перец чилипо вкусу
- соль1щепотка
- кукурузапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную небольшими кусочками свинину и обжарить вместе с луком минут 5.
Обжаривайте лук до золотистого цвета — так он придаст мясу приятный аромат. Свинину нарезайте кусочками примерно одинакового размера, чтобы она равномерно прожарилась.
- Шаг 2
Добавить нарезанный квадратиками болгарский перец, мелко нарезанный острый перец, кукурузу. Посолить, слегка поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне еще минут 10.
Следите, чтобы овощи не разварились — кукуруза и перец должны сохранить лёгкую хрусткость. Если хотите добавить больше мексиканского колорита, можно ввести в рецепт немного кориандра или зиры.
На заметку
Мясо по-мексикански лучше всего подавать с отварным рисом или кукурузной лепёшкой. Для более острого вкуса можно добавить ещё немного перца чили. Блюдо хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней, перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или на сковороде.