Компот из клубники и яблок

25 августа 2022

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вкусный компот, полный витаминов и летнего солнца, поднимет настроение в хмурые дни. Мы подробно расскажем, как варить компот из клубники и яблок и заготавливать его на зиму. Кстати, в напиток можно также добавить спелых груш или садовой земляники: свежей или замороженной.

Количество ингредиентов указано для банки объемом 1,5 л.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки1.5шт.
клубника150г
сахар125г
лимонная кислота1щепотка
вода1.3л

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы160г
53.33% от дневной нормы
Калории661кКал
27.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Переберите клубнику, оторвите плодоножки, уберите поврежденные ягоды. Хорошо промойте клубнику в емкости с большим количеством воды и оставьте ее в воде на несколько минут — так все соринки опустятся на дно. Переложите ягоды в дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь. Яблоки помойте под проточной водой.
Шаг 2
Простерилизуйте банки. Вы можете делать это своим любимым способом: над паром или в духовке. На нашем сайте вы найдете подробные инструкции по стерилизации банок. Разложите по горячим банкам клубнику и ломтики яблок.
Шаг 3
Сварите сироп для компота из клубники и яблок: в кастрюлю налейте воду, положите сахар и доведите до кипения. Помешивая, кипятите сироп 2–3 минуты. В самом конце добавьте в сироп лимонную кислоту. Убедитесь, что сахар полностью растворился, выключите огонь.
Шаг 4
Заполните банки сиропом до самого верха, прикройте простерилизованными крышками. На дно большой кастрюли положите кухонное полотенце, установите банки с компотом и налейте горячую воду, не доходя до верха кастрюли несколько сантиметров. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите нагрев и кипятите еще 15 минут.
Шаг 5
Аккуратно выньте банки из кастрюли и закатайте герметичными крышками, переверните банки вверх дном и накройте тканью. Через 12 часов перенесите компот из клубники и яблок в темное место.