Пьяные крылышки в пивном маринаде с мёдом и чесноком
Описание рецепта
Маринад здесь решает всё: пиво размягчает мясо, мёд даёт ту самую карамельную корочку, а чеснок — аромат. Готовлю их и на мангале, и на сковороде — результат каждый раз одинаково хороший. Одну порцию мариновать не вижу смысла: от тарелки с этими крылышками сложно оторваться, поэтому сразу делаю побольше.Слово редактора
Куриные крылышки маринуются в смеси пива, мёда и чеснока — маринад проникает глубоко в мясо и даёт румяную карамельную корочку при жарке. Подходит для пикника на гриле, для аэрогриля и для обычной сковороды дома. Чем дольше маринуются — тем насыщеннее вкус. Рецепт выручает и в «внезапный» выезд на природу: пока доедете, крылья уже готовы к огню.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Каждое крылышко разрезаем на сгибе, кончик отрезаем и убираем. Солим, перчим со всех сторон и откладываем в сторону.Кончик крылышка при жарке быстро сгорает, поэтому его лучше всегда удалять. - Шаг 2
Шаг 2Готовим маринад: пиво, мёд и мелко порубленный чеснок хорошо перемешиваем до однородности.Мёд лучше брать жидкий — он равномернее смешивается с пивом и обволакивает крылья. - Шаг 3Шаг 3Заливаем крылышки маринадом, перемешиваем так, чтобы каждое было покрыто. Оставляем мариноваться минимум 40 минут.Если время позволяет, маринуйте несколько часов или ночь в холодильнике — вкус становится глубже.
- Шаг 4Шаг 4Выкладываем крылышки на решётку гриля, в аэрогриль или на разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки.На гриле переворачивайте крылья каждые три-четыре минуты, чтобы мёд не пригорел.
Комментарии
1Вкусно!!!