Пп-шарлотка с рисовой мукой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт ПП-шарлотки с рисовой мукой пригодится осенью, когда вкусной ароматной выпечкой хочется себя порадовать даже тем, кто на диете. Предлагаем испечь вкусный домашний пирог без сливочного масла, а пшеничную муку заменить на рисовую. Вместо сахара можно использовать любой подсластитель, который вам нравится.
Слово редактора
Шарлотка с рисовой мукой — отличная альтернатива классической выпечке. Рисовая мука придаёт тесту лёгкую текстуру и делает десерт подходящим для тех, кто следит за углеводами или безглютеновым питанием. Яблоки в начинке прекрасно сочетаются с финиками, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Подавайте шарлотку с чашечкой чая или кофе — такой десерт станет приятным завершением дня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука100г
- яблоки2шт.
- яйца куриные2шт.
- финики70г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- заменитель сахара2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы166г55.33% от дневной нормы
- Калории887кКал36.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
IE
inna_eleven
IE
inna_eleven
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помойте яблоки и нарежьте мякоть мелкими кубиками или тонкими пластинками. Предварительно яблоки не нужно очищать, их шкурка придаст выпечке более насыщенный вкус. Измельчите финики.Для более интересного вкуса можно добавить к яблокам немного цитрусовой цедры. Финики измельчайте не слишком мелко, чтобы они чувствовались в тесте. - Шаг 2Шаг 2В глубокую форму разбейте 2 яйца, добавьте сахарозаменитель, который вы выбрали (стевия, фруктоза, мед), и взбейте миксером до образования светлой воздушной пены.Чтобы пена была более стабильной, используйте яйца комнатной температуры. Выбирайте сахарозаменитель с нейтральным вкусом, чтобы не перебить вкус яблок и фиников.
- Шаг 3Шаг 3Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель, еще раз взбейте все миксером. Добавьте в тесто финики и яблоки, распределите их по тесту.Рисовая мука может вести себя иначе, чем пшеничная, поэтому добавляйте её постепенно, чтобы избежать образования комков. Финики и яблоки лучше распределятся, если слегка перемешать тесто лопаткой после взбивания.
- Шаг 4Шаг 4Выложите тесто в силиконовую форму, разровняйте верх. Вы можете добавить еще немного яблок сверху и посыпать их корицей. Ее аромат придаст выпечке неповторимый осенний уют.Перед выкладыванием теста убедитесь, что форма чистая и сухая. Корица не только усилит аромат, но и добавит немного пряной нотки.
- Шаг 5Шаг 5Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30 минут. Готовность ПП-шарлотки с рисовой мукой проверяйте зубочисткой. Если на ней остается непропеченное тесто, значит, пирог не готов. Если зубочистка выходит из пирога сухой, то процесс завершен. Рецепт легко воплотить в жизнь даже тем, кто редко готовит домашние пироги.Духовку лучше разогреть заранее, чтобы температура была стабильной. Следите за пирогом — если верх начинает слишком быстро темнеть, прикройте его фольгой.
На заметку
Готовая шарлотка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто 50 мл натурального йогурта. Вместо рисовой муки можно использовать миндальную в той же пропорции, но тогда учтите, что выпечка будет иметь лёгкий ореховый привкус.Оценить0.00
0
Комментарии
1такое чувство, что эту шарлотку никто не готовил, ввиду отсутствия комментариев. И не готовьте, на 100 гр муки (что оказалось очент мало) и 70 гр фиников (что очевидно много), у вас получится сладкая подошва, как получилось у меня. Очень очень обидно