ПП-шарлотка с рисовой мукой и финиками
Описание рецепта
Рецепт ПП-шарлотки с рисовой мукой пригодится осенью, когда вкусной ароматной выпечкой хочется себя порадовать даже тем, кто на диете. Предлагаем испечь вкусный домашний пирог без сливочного масла, а пшеничную муку заменить на рисовую. Вместо сахара можно использовать любой подсластитель, который вам нравится.Слово редактора
Лёгкий яблочный пирог без пшеничной муки и сахара — вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от домашней выпечки. Вместо пшеничной муки — рисовая, вместо сахара — любой подсластитель: стевия, фруктоза или мёд. Финики добавляют естественную сладость и плотность. Тесто замешивается быстро, без масла, миксером — подходит даже тем, кто редко готовит пироги.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука100г
- яблоки2шт.
- яйца куриные2шт.
- финики70г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- заменитель сахара2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы166г55.33% от дневной нормы
- Калории887кКал36.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
IE
inna_eleven
IE
inna_eleven
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки помойте и нарежьте мякоть мелкими кубиками или тонкими пластинками. Финики измельчите.Яблоки можно не чистить — шкурка даёт более насыщенный вкус и аромат готовому пирогу. - Шаг 2Шаг 2В глубокую миску разбейте два яйца, добавьте выбранный подсластитель и взбейте миксером до светлой воздушной пены.Подсластитель выбирайте по вкусу: стевия даёт нейтральную сладость, мёд — более выраженный аромат.
- Шаг 3Шаг 3Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель, ещё раз взбейте миксером до однородности.Не взбивайте тесто слишком долго после добавления муки — достаточно однородной консистенции без комков.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте в тесто финики и яблоки, равномерно распределите.Финики лучше нарезать мелко, чтобы они равномерно распределились по тесту.
- Шаг 5Шаг 5Выложите тесто в силиконовую форму, разровняйте верх. При желании уложите сверху ещё немного яблок и посыпьте корицей.Корица необязательна, но хорошо сочетается с яблоками и финиками.
- Шаг 6Шаг 6Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.Если зубочистка выходит с непропечённым тестом, оставьте пирог в духовке ещё на пять минут и проверьте снова.
На заметку
Готовую шарлотку остудите в форме, затем переложите на решётку. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. По этому рецепту можно менять яблоки на груши или добавлять горсть изюма. Фото готового пирога в разрезе — хороший ориентир: мякоть должна быть плотной, влажноватой, без сырых включений.Оценить0.00
0
Комментарии
1такое чувство, что эту шарлотку никто не готовил, ввиду отсутствия комментариев. И не готовьте, на 100 гр муки (что оказалось очент мало) и 70 гр фиников (что очевидно много), у вас получится сладкая подошва, как получилось у меня. Очень очень обидно