Пп-хлеб в микроволновке
Описание рецепта
О пользе клетчатки знает каждый поклонник правильного питания. Пищевые волокна практически не перевариваются, очищают желудочно-кишечный тракт, играют важную роль в регулировании процесса пищеварения. Клетчатка незаменима при диетах и правильном питании.
Слово редактора
Хлеб из клетчатки — отличная альтернатива традиционному хлебу для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Благодаря отсутствию муки и минимальному количеству ингредиентов, этот ПП-хлеб получается лёгким и полезным. Попробуйте добавить в тесто немного измельчённых овощей или зелени — это обогатит вкус и добавит дополнительных витаминов. Такой хлеб прекрасно подойдёт не только к завтраку, но и в качестве лёгкого перекуса в течение дня. Приготовление в микроволновке делает этот рецепт особенно удобным и быстрым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клетчатка2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- кефир 2,5%50мл
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории120кКал5.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для хлеба. Их количество рассчитано на 1 порцию. Я использую сибирскую клетчатку, которую можно купить в крупных супермаркетах в отделе здорового питания.
- Шаг 2
Соедините в чашке кефир и яйцо, взбейте до однородности, добавьте разрыхлитель и 2 ст. л. клетчатки с горкой. Тщательно перемешайте до состояния кашицы.
Слово редактора
Для более однородной консистенции можно сначала взбить яйцо, а потом добавить кефир. Клетчатка должна полностью раствориться в массе, иначе хлеб будет неоднородным.
- Шаг 3
Поставьте чашку в микроволновку на 3–3,5 минуты при полной мощности. Готовый ПП-хлеб должен хорошо отходить от стенок чашки.
Слово редактора
Следите за процессом — если хлеб начнёт слишком сильно подниматься, уменьшите время приготовления. Готовность можно проверить, слегка поддев хлеб лопаткой — он должен легко отходить от стенок и не прилипать.
- Шаг 4
Достаньте хлеб, остудите и нарежьте на кусочки. Такой хлеб имеет ярко выраженный вкус натурального зерна, так как состоит из оболочек злаковых и ягод. Некоторые виды клетчатки содержат орехи, яблоки, капусту. Рекомендую этот рецепт тем, кто ищет альтернативу ржаному хлебу.
На заметку
Готовый ПП-хлеб лучше всего подавать сразу — так он сохраняет текстуру. Если осталось, храните в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Хлеб отлично сочетается с творожным сыром, красной рыбой, ветчиной или свежими овощами. Для разнообразия можно добавить в тесто немного измельчённых орехов или семян.