Реклама
Юлия Высоцкая
Прежде чем добавлять яйца в чашу миксера, разбейте их в миску. Так вы будете уверены, что скорлупа не попадет в тесто.
Вареный картофель не должен быть соленым, так как определенное количество соли уже идет в тесто. А в пекарском деле такие тонкости важны!
Чтобы тесто получилось плотным и воздушным, замешивайте его с помощью кухонной машины Kenwood Chef Titanium. Из насадок пекарь выбрала крюк — он справится с любой задачей: замесит тесто для пиццы или пасты, нежных бриошей или хрустящих буханок.
Регулируйте тесто только с помощью жидкости, лишняя мука может иногда навредить хлебобулочному изделию.
Чем теплее в помещении, тем меньше времени для брожения требуется тесту. Соответственно, если у вас дома прохладно, тесто можно подержать под пленкой чуть дольше указанного времени.
Пока тесто отдыхает, всегда накрывайте его крышкой, пленкой или полотенцем, иначе оно обветрится, образовавшаяся корочка попадет в мягкое изделие и подпортит результат.
| Белки | 17 г |
| Жиры | 45 г |
| Углеводы | 114 г |
| 743 г |
| 400 г |
| 120 г |
| 100 г |
| 60 г |
| 30 г |
| 14 г |
| 7 г |
| 150 мл |
| 50 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 зубчика |
| 3 веточки |
| 2 веточки |
| по вкусу |
| по вкусу |
Ускорить замедляющееся похудение можно, если дать себе маленькую поблажку.
Принято считать, что зеленая гречка намного полезнее коричневой, но это всего лишь уловка
Биолог-генетик Ирина Мальцева рассказала, какие продукты «будят» защитные гены, а какие — приводят к
Злоупотребление бутербродами с колбасой может привести к непоправимым последствиям для здоровья,
