Особенности рецепта: Рулетики с крабовым салатом в огуречной обёртке

🟢 Быстро 🔥 154 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Марфа.

Рулетики с крабовым салатом в огуречной обёртке

07 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Крабовый салат в такой подаче смотрится совсем иначе, чем в миске. Огуречная обёртка добавляет свежесть, и даже соевый соус рядом — не лишний. Ставлю на стол, когда гости уже в сборе.

Слово редактора

Закуска на основе классического крабового салата, поданная в необычном виде: вместо тарелки — тонкие слайсы огурца, свёрнутые в рулет. Начинка из крабовых палочек, отварного риса, яиц и укропа, заправленная майонезом. Подходит для праздничного стола или фуршета. Нарезанные рулетики эффектно смотрятся на подносе и не требуют сложной техники.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовые палочки1упаковка
рис20г
майонез2ст. л.
огурцы2шт.
укроп2веточка
яйца куриные2шт.
соль0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории154кКал
6.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Крабовые палочки разделила на волокна. Рис отварила и остудила. Яйца натёрла на тёрке. Укроп мелко нарезала. Всё смешала и заправила густым майонезом, посолила по вкусу.
Рис должен быть полностью остывшим — горячий сделает начинку водянистой.
Шаг 2
Огурец нарезала овощечисткой на тонкие длинные слайсы.
Выбирайте длинные ровные огурцы: слайсы получатся шире и рулет легче свернётся.
Шаг 3
Выложила слайсы внахлёст на кухонное полотенце, сверху накрыла пищевой плёнкой и перевернула — огурцы оказались на плёнке.
Перед тем как переворачивать, убедитесь, что слайсы лежат без зазоров — иначе рулет разойдётся.
Шаг 4
Шаг 4
По краю огуречного пласта выложила салат и свернула в плотный рулет с помощью плёнки.
Заворачивайте плотно, придерживая плёнку с обеих сторон.
Шаг 5
Шаг 5
Рулет нарезала острым ножом на порционные кусочки, перевернула срезом вверх и выложила на сервировочный поднос. Сверху добавила немного оставшегося салата.
Нарезайте одним движением без «пилки» — так срез получится аккуратным.

На заметку

Готовые рулетики выставляйте на стол непосредственно перед подачей: огурец даёт сок и через 20–30 минут закуска теряет форму. К этому рецепту хорошо подойдёт соевый соус в качестве дипа. Фото готового блюда удобнее всего делать сразу после нарезки — тогда срез выглядит наиболее эффектно.

Оценить51

Марфа