Закуски на пасху

Сальса из авокадо и черри

Быстрая закуска, которую можно приготовить прямо перед приходом гостей. Украсит любой стол. Нет хлебцев — подсушите в тостере ломтики чиабатты или другого любимого хлеба.

Рулетики с крабовым салатом

Крабовый салат в такой подаче смотрится совсем иначе, чем в миске. Огуречная обёртка добавляет свежесть, и даже соевый соус рядом — не лишний. Ставлю на стол, когда гости уже в сборе.

Буррата с томатом и запеченным перцем

Буррата — сыр, который не терпит лишнего: чем меньше вокруг него суеты, тем вкуснее результат. Здесь её окружают сладкий печёный перец и спелый томат — и этого оказывается вполне достаточно, чтобы блюдо получилось ярким и летним.

Закуска из баклажанов

Вкусная и быстрая закуска к любому блюду.

Пасхальные яйца, фаршированные печенью трески и сулугуни

Я помню, что в детстве в качестве закуски большой популярностью пользовались яйца, фаршированные печенью трески, шпротами, рыбными консервами… На самом деле это очень удобно — взять абсолютно любые консервы, которые есть в доме, и

Закуска в лаваше с песто из авокадо

Настала пора рецептов для пикника. Предлагаю вам приготовить несложный рулет. А вместо майонеза сделать вкуснейший песто из авокадо.

Баклажан, запеченный с фетой, вялеными томатами и перцем

Очень люблю баклажаны, а в сочетании с соленым сыром, вялеными помидорами и чесноком они просто бесподобны. Приготовьте это блюдо своим домочадцам, и они будут в восторге!

Рулет из цукини с рикоттой

Рулет из цукини готовится без теста, без муки и без лишних сложностей — мне нравится, что весь процесс занимает меньше часа активной работы. Запечённый пласт из тёртых и тонко нарезанных цукини получается гибким и послушным: он ле

Рулет из моцареллы с прошутто и томатами

Очень простое блюдо для любителей моцареллы. Всего три ингредиента — моцарелла, прошутто, помидоры — и все, вкусная закуска готова.

Закусочные рулетики

Если хочется чего-то вкусного, с минимальными затратами времени и продуктов, то попробуйте эти рулеты.

Сырная закуска с запеченными помидорами

Вместо черри можно взять обычные помидоры и порезать на кусочки, если они кисловаты, добавьте немного сахара. Травы берите на свой вкус, отлично работают здесь орегано и тархун. Такую закуску хорошо использовать и в качестве начин

Гуакамоле

Густой, пикантный, ароматный и яркий мексиканский соус. Гуакамоле украсит любое блюдо — от чипсов и начос до блюд из мяса и рыбы.

Паштет из баклажанов и яиц

Паштет с восточным акцентом. Паштет очень достойный, вполне заменит мясной паштет. Самое времязатратное — запечь овощи, остальное делается быстро — вжик и готово! Все специи и добавки — на ваш вкус. Масло можно взять только сливоч

Закусочные бутерброды с паштетом из скумбрии и яйцом «Гнездышки»

Весёлая закуска, которую съедают раньше, чем успеваешь выставить всё на стол.

Паштет куриный с яйцом

Паштет бархатный, со сливочным вкусом, хорош на закуску и на завтрак. Скоро начнутся пикники, и вот вариант ссобоек! Хранится хорошо в закрытом виде. Не могу оторваться от книги «Плюшки для Лелика», но обещаю обзор сделать и други

Брускетта с авокадо и креветками

15 минут — и вкусный ужин готов!

Весенние брускетты

Брускетты я готовлю, когда нужно быстро собрать что-то лёгкое, но не скучное. Соус из рукколы с грецкими орехами получается чуть горьковатым и очень ароматным — совсем не похожим на классический базиликовый песто. Хлеб на гриле да

Тарталетки с паштетом из тунца

Паштет из тунца — это вкусный продукт. А если добавить в паштет куриный желток, зеленый лук, горчицу для остроты и маслины, то паштетная масса будет не только вкусной, но и сытной. А подача паштета в хрустящих тарталетках украсит

Заливное из индейки «Весеннее»

Зеленый горошек — универсальный продукт. И салат с ним вкусный, и гарнир сытный, и запеканка яркая аппетитная получается! Сегодня я готовлю холодную закуску, любимую многими, — это заливное. Будет оно из индейки. А для украшения,

Яйца, фаршированные нежным кремом с зеленью

Начинка получается мягкой и ароматной — тархун и каперсы делают её совсем не банальной. Такие яйца уходят со стола раньше, чем успеваешь выложить всё на блюдо.

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Сегодняшний рецепт профитролей со слабосоленой красной рыбой и сливочным сыром — отличный вариант закуски к фуршетному столу. К тому же готовятся они просто и не займут у вас много времени. Итак, приготовим сначала профитроли, для

Тосты с креветками и песто

Тосты собираются буквально за двадцать минут, но выглядят так, будто вы потратили гораздо больше времени. Домашний песто из ступки пахнет совсем иначе, чем магазинный — насыщеннее, с живым базиликом и ореховой глубиной. Креветки о

Рулет из лаваша с ветчиной

Я считаю, что это лучший рецепт рулета из лаваша, потому что эта закуска проста в приготовлении, а благодаря двум видам майонеза — чесночному и на перепелиных яйцах ТМ «МахеевЪ», получается очень вкусной.

Куриный террин с перепелиными яйцами

Этот террин можно подавать и как холодную закуску, и как горячее блюдо. Наличие перепелинных яиц в террине будет вполне уместно на праздничном пасхальном столе. Немного зернистой горчицы и чесночного масла Biolio сделают блюдо аро

Брускетта с помидорами

Брускетта с помидорами и базиликом. Очень вкусная итальянская закуска, готовить быстро и просто. Для приготовления лучше использовать традиционный хлеб чиабатта. Но можно и обычный хлеб, самое главное, чтобы он не был очень воздуш

Тарталетки "Весенние"

Хочу поделиться с вами рецептом вот таких быстрых тарталеток, которые могут выступить в качестве оригинальной и аппетитной закуски на праздничном столе! При виде этих тарталеток мне сразу подумалось о весеннем солнышке, начинающем

Канапе из огурцов с кремом из слабосоленой семги с творожным сыром

Огурцы в виде корон — закуска, которая выглядит сложнее, чем делается. Крем из семги и творожного сыра плотный, хорошо держится внутри, а зубцы нарезаются обычным ножом за несколько минут.

«Канапе из омлета с творогом» от Юлии Высоцкой

Прекрасный вариант подачи блюда, которое подойдет не только для воскресного обеда, но и для праздничного стола. Приготовление канапе займет у Вас совсем немного времени, а выглядеть на столе закуска будет эффектно и оригинально. В

Фаршированные яйца "Цыплята"

Яйцо — неотъемлемый символ Пасхи, и эта закуска обыгрывает его буквально: из половинок варёных яиц получаются маленькие цыплята, которые уже «вылупились» прямо на праздничном столе. Начинка из шампиньонов с плавленым сыром и тёрты