ПП-конфеты из нута с арахисовой пастой и мёдом
Описание рецепта
Вместо отварного нута смело берите консервированный — только хорошо слейте жидкость, иначе масса получится жидковатой. Конфеты выходят плотными, с ореховым вкусом и лёгкой пряностью корицы.Слово редактора
Нутовые конфеты — десерт без выпечки и рафинированного сахара. Основа — варёный или консервированный нут, взбитый с арахисовой пастой, сливочным маслом, мёдом и корицей. Масса отсаживается через кондитерский мешок и застывает в холодильнике. Подходит как перекус для тех, кто следит за питанием, и как необычное угощение для детей. По желанию конфеты посыпают кунжутом или дроблёными орехами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут отварной230г
- арахисовая паста без сахара80г
- сливочное масло 82,5%20г
- мед3ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории427кКал17.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выложите в чашу блендера нут, арахисовую пасту, сливочное масло, корицу и мёд.Если нут плохо пробивается, добавьте одну-две чайные ложки воды или растительного масла. - Шаг 2
Перемешайте все ингредиенты до однородной массы, попробуйте и при необходимости посолите.Солите аккуратно: арахисовая паста уже может быть солёной. - Шаг 3
Переложите нутовую массу в кондитерский мешок и отсадите конфеты на застеленный пергаментом противень или тарелку.Если кондитерского мешка нет, сформируйте шарики руками, смоченными в холодной воде. - Шаг 4
Поставьте конфеты в холодильник на 30 минут — один час.Чем дольше конфеты стоят в холодильнике, тем плотнее их текстура — можно оставить на ночь. - Шаг 5
Шаг 5Достаньте конфеты из холодильника за 20 минут до подачи. По желанию посыпьте кунжутом или дроблёными орехами.Кунжут лучше слегка обжарить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
На заметку
Готовые конфеты храните в закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: арахисовую пасту можно заменить миндальной или кунжутной, а мёд — кленовым сиропом. Для фото удобно посыпать конфеты кунжутом сразу после отсадки, до холодильника — так он держится лучше.Реклама ООО «ИЛОТ»
Оценить51
0