Семга, фаршированная зеленью

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я вообще себе не представляю приготовления еды без травок — в суп нужны, в соус нужны, в салаты нужны, даже просто картошку пожарить! У меня бабуля всегда картошку присыпала петрушкой или укропом, тогда, конечно, не было круглый год свежих травок, но у нее всегда были замороженные. И вот как раз укроп сегодня я добавлять не буду — он слишком яркий, с ним тархун и петрушку мы просто не услышим. На самом деле это очень простой рецепт, главная опасность — передержать рыбу в духовке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории572кКал
    23.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 180°С.

  • Шаг 2 Зеленый лук и тархун тонко нарезать наискосок.

    Зеленый лук и тархун тонко нарезать наискосок.

  • Шаг 3 Петрушку мелко порубить.

    Петрушку мелко порубить.

  • Шаг 4 Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

    Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

  • Шаг 5 Цедру лимона натереть на мелкой терке.

    Цедру лимона натереть на мелкой терке.

  • Шаг 6 Всю нарезанную зелень, чеснок и цедру лимона полить 2–3 ст. ложками оливкового масла и перемешать.

    Всю нарезанную зелень, чеснок и цедру лимона полить 2–3 ст. ложками оливкового масла и перемешать.

  • Шаг 7 Семгу разрезать пополам, выложить кожей вниз и смазать предварительно размягченным сливочным маслом, на один кусок выложить зелень с чесноком, накрыть второй половиной и связать пищевой нитью.

    Семгу разрезать пополам, выложить кожей вниз и смазать предварительно размягченным сливочным маслом, на один кусок выложить зелень с чесноком, накрыть второй половиной и связать пищевой нитью.

  • Шаг 8 Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 30 минут.

    Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 30 минут.

  • Шаг 9 Готовую рыбу, сняв кожу, порционно порезать и украсить листьями базилика.

    Готовую рыбу, сняв кожу, порционно порезать и украсить листьями базилика.

Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий