Китайские пельмени

06 октября 2022

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Всем привет! Осенью уже хочется горячих и сытных блюд, поэтому приготовила вот такие китайские пельмени. Получилось отлично! Очень тонкое тесто и ароматная пикантная начинка!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные1шт.
соль4ч. л.
сахар1ч. л.
вода200мл
мука600г
растительное масло3ст. л.
свиной фарш0.5кг
капуста белокочанная100г
кинза свежая0.5пучок
перец черный молотый1ч. л.
соевый соус50мл
кунжут5г
лук зеленый3стебель
перец чили1шт.

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы89г
29.67% от дневной нормы
Калории799кКал
33.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для теста в миске смешайте одно яйцо, по одной чайной ложке соли и сахара, три столовых ложки растительного масл и 200 мл воды. Все хорошо перемешайте венчиком и добавьте 500–600 г муки. Замешайте тесто и уберите в пакет на полчаса отдохнуть.
Шаг 2
Для начинки возьмите полкило свиного фарша, добавьте к нему примерно 1/4 часть молодой капусты, полпучка кинзы, соль, черный перец, свежий перец чили, соевый соус и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Тесто нарежьте на равные части, раскатайте кружочки и положите на них начинку. Защипните края и выложите на разогретую скрвородку (заранее добавьте туда немного растительное масла). Когда низ подрумянится, добавьте воду и накройте крышкой. Через 15 минут все готово! В соевый соус добавьте немного кунжута и зеленого лука. Приятного аппетита!