Шашлычки из индейки
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Шашлычки из индейки — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Индейка, благодаря своему нежному вкусу и низкой калорийности, прекрасно подходит для шашлыка. Маринад из лука, специй и оливкового масла подчеркнёт вкус мяса и сделает его более сочным. Подавайте шашлычки с свежими овощами и лёгким салатом — получится сбалансированное и аппетитное блюдо. Такая закуска порадует и домашних, и гостей!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе500г
- лук репчатый1шт.
- соль1щепотка
- чеснок сушеный1щепотка
- базилик сушеный1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- оливковое масло1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Луковицу натереть на терке, смешать с солью, специями и оливковым маслом. Замариновать на 30 минут в этом соусе индейку, нарезанную крупным кубиком.Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или лимонного сока. Крупный кубик сохранит сочность мяса при жарке и запекании.
- Шаг 2В это же время замочить в воде деревянные шпажки, на которые затем нужно нанизать мясо и обжарить на сухой сковороде со всех сторон до румяности.Замачивайте шпажки не менее 30 минут — так они не подгорят в духовке. Нанизывайте кусочки мяса плотно, но не слишком тесно, чтобы они равномерно прогревались.
- Шаг 3Переложить обжаренные шашлычки на решетку и запекать 20 минут в духовке, разогретой до 180°C.Готовность индейки можно проверить, слегка надавив на мясо — оно должно быть упругим и не выделять розовый сок. Если хотите более хрустящую корочку, в последние 5 минут можно увеличить температуру до 200°C.
На заметку
Готовые шашлычки из индейки лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К шашлычкам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или гарнир из запечённых овощей.Оценить43
0