Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой
Описание рецепта
Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось здорово, а сегодня будем делать курицу на сковороде. Мариновать таким образом хорошо и грудки, и бедрышки, и курицу целиком, причем чем дольше мясо простоит в маринаде, тем будет нежнее. Травки подойдут и свежие, и сухие, можно взять майоран, орегано, прованские или итальянские травы — все будет работать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра без кости6шт.
- тархун5веточка
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- Для маринада
- сливки 20%100мл
- тимьян3веточка
- оливковое масло2ст. л.
- аджика1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замариновать куриные бедра: полить 1–2 ст. ложками оливкового масла, сливками, посолить, поперчить, посыпать листьями тимьяна, добавить аджику и перемешать.
- Шаг 2
Разогреть в глубокой сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло, выложить курицу, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить 25–30 минут, два-три раза перевернув в процессе приготовления.
- Шаг 3
Готовые кусочки курицы украсить веточками тархуна.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
