Тарт с творожным сыром, оливками и вялеными томатами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пирог с традиционно летними ингредиентами — вялеными помидорами и разноцветными оливками — напомнит о жаркой Италии и обязательно поднимет настроение близким в холодный зимний вечер!
Слово редактора
Тарт с творожным сыром, оливками и вялеными томатами — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Творожный сыр придаёт начинке нежную текстуру, а оливки и вяленые томаты добавляют пикантности и насыщенного вкуса. Такое сочетание ингредиентов характерно для средиземноморской кухни. Подавайте тарт с зелёным салатом и бокалом белого вина — получится гармоничное сочетание. Экспериментируйте с начинками: можно добавить каперсы, базилик или кусочки твёрдого сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- пшеничная мука200г
- сливочное масло60г
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- Для начинки
- творожный сыр Hochland «Для кулинарии» 300г
- яйца куриные2шт.
- оливки зеленые30г
- оливки черные30г
- помидоры вяленые50г
- петрушка2веточка
- укроп2веточка
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
KY
Karina Yasnaya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Сливочное масло соедините с яйцом.Для более однородного теста используйте размягчённое, но не растопленное сливочное масло - Шаг 3
Добавьте соль и муку.Постепенно всыпайте муку, чтобы избежать образования комков - Шаг 4
Замесите тесто, затем скатайте его в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.Охлаждение теста позволит маслам застыть, и тесто будет лучше держать форму при раскатке - Шаг 5
Оливки и вяленые помидоры нарежьте небольшими кусочками.При нарезке оливок и вяленых помидоров старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера для равномерного распределения начинки - Шаг 6
Укроп и петрушку мелко порубите, соедините все в глубокой чаше.Мелко нарубленная зелень лучше распределится в начинке и не будет выделяться в готовом блюде - Шаг 7
В ту же чашу разбейте два сырых яйца.Используйте свежие яйца — они придадут начинке более нежную текстуру - Шаг 8
Добавьте творожный сыр Hochland «Для кулинарии», перемешайте. Начинка готова.Творожный сыр должен быть комнатной температуры, чтобы легче перемешиваться с другими ингредиентами - Шаг 9
Тесто раскатайте в пласт.При раскатке теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности, но не переборщите — избыток муки сделает тесто жёстким - Шаг 10
Выложите в форму для запекания, сформировав бортики. - Шаг 11
Сверху выложите сырно-овощную начинку. - Шаг 12
Выпекайте тарт в разогретой до 180°С духовке 45 минут.
На заметку
Готовый тарт лучше всего подавать слегка остывшим — так ярче раскрывается вкус начинки. Храните тарт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или заменить часть творожного сыра на рикотту в той же пропорции.Оценить53
0
Комментарии
145 минут для запекания слишком много. 30 достаточно