Селедка под шубой в тарталетках
Описание рецепта
Слово редактора
Селёдка под шубой в тарталетках — оригинальная подача классического салата, которая отлично подойдёт для праздничного стола. Такая закуска не только порадует вкусом, но и привлечёт внимание своим аппетитным видом. Тарталетки удобно подавать порционно, что особенно удобно при организации фуршета или праздничного застолья. Попробуйте добавить в начинку немного маринованного лука или зелени — это придаст закуске дополнительную свежесть и яркость.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тарталетки10шт.
- сельдь филе200г
- свекла1шт.
- картофель2шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый1шт.
- майонез3ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Самые свежие продукты для праздничной закуски мы заказали в
«СберМаркете».
«СберМаркет» дарит скидку 600 руб. на первую покупку от 1500 руб. Промокод СБЕРМАРКЕТ действует до 31.12. Закажите продукты из любимого магазина с выгодой! - Шаг 2
Подготовьте филе сельди. Отварите отдельно свеклу, картофель и морковь.
Чтобы овощи были рассыпчатыми и не водянистыми, после варки остудите их и обсушите бумажным полотенцем
- Шаг 3
Сельдь нарежьте средними кусочками, измельчите небольшую луковицу.
Сельдь можно предварительно замариновать с луком и специями — так вкус будет более насыщенным. Лук лучше нарезать мелко, чтобы он равномерно распределился по начинке
- Шаг 4
Почистите свеклу, картофель и морковь, натрите на терке.
Для более нежной текстуры натрите овощи на мелкой тёрке. Если хотите, чтобы салат был менее водянистым, слегка отожмите натёртые овощи
- Шаг 5
Овощи смешайте с майонезом.
Майонез можно смешать с небольшим количеством горчицы — это добавит пикантности. Попробуйте заправку перед тем, как смешивать с овощами, чтобы отрегулировать вкус
- Шаг 6
В каждую тарталетку положите пару кусочков сельди, репчатый лук.
Сверху на лук в тарталетках выложите смесь из овощей. Следите за количеством начинки — тарталетки не должны быть перегружены, чтобы сохранить форму и удобство подачи
- Шаг 7
По желанию украсьте тарталетки свежей зеленью.
Для украшения можно использовать не только свежую зелень, но и мелко нарезанные оливки или каперсы — это добавит яркие акценты и усилит вкус
На заметку
«Селёдка под шубой» в тарталетках лучше всего подавать охлаждённой — поставьте блюдо в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Хранить закуску можно в холодильнике до 2 дней, накрыв пищевой плёнкой. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции. Украсьте закуску свежей зеленью и дольками лимона.
Реклама ООО «Инстамарт Сервис».