Гуакамоле по-русски

Разрежьте спелое авокадо, оно должно быть мягким. Очистите авокадо от кожуры, выньте его мякоть маленькой ложкой и положите мякоть в чашу.

Добавьте к мякоти авокадо все ингредиенты. Огуречный рассол берите одну чайную ложку.

Авокадо вместе с остальными ингредиентами измельчите вилкой до однородной консистенции. Я не стала применять погружной блендер, масса получаемой пасты слишком мала для него, я старалась сохранить каждый грамм этого удивительного продукта.

Чеснок в гуакамоле натрите на мелкой терке. Готовую пасту переложите в баночку с крышкой.

Очень интересная приправа, мне было вкусно намазать ее на хлеб и есть с супом, еще вкусно с вареным яйцом.

Остатками пасты я промазала слой салата с куриной грудкой вместо майонеза, новый вкус получился. Эту пасту можно хранить не более трех суток в холодильнике в баночке с крышкой.