Салат гуакамоле
Гуакамоле
Густой, пикантный, ароматный и яркий мексиканский соус. Гуакамоле украсит любое блюдо — от чипсов и начос до блюд из мяса и рыбы.
gapapolya
Фахитос с курицей на тортилье
Тортилья — круглые и тонкие лепешки из пресного теста — традиционно готовят из воды и грубой кукурузной муки. Они используются в Мексике повсеместно в качестве хлеба, причем часто играют роль вилки и ложки для поеда
vicky
Брускетта «Гуакамоле с килькой на бородинском хлебе»
Сколько же кухонь «поместилось» на кусочке поджаренного хлеба: способ приготовления, сам дух блюда - итальянский, гуакамоле – это уже Мексика, от прибалтийской кухни здесь килечка пряного посола и
Мальва
Дип из авокадо
Надеюсь, что пригодится тем, кто на низкокалорийной диете.))))) Простите, если и без этого все знают, что такое дип. Из интернета:" Дип (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощ
*Elenissima*
Соус из авокадо и сметаны
соус похожий на майонез,но с более тонким вкусом,нежный и полезный.подходит к мясу,птице,отварным овощам.
JESIKA
Спагетти из кабачка под соусом из авокадо
Появились молодые кабачки на рынках. Для любителей этих овощей предлагаю приготовить салат из кабачков под вкусным авокадовым соусом. Никакой сложной технологии, а в качестве гарнира, например, к жареной курочке или запеченной
Юна
Гуакамоле
Так мне нравится этот маслянисто-остро-кислый вкус этой мексиканской закуски. Остроту и кислоту лучше конечно регулировать под свои вкусы и предпочтения. Делала такую закусочку и подавала в собственной кожуре от авокадо —
Любитель
Малое куриное филе под соусом гуакамоле с салатом из помидоров и авокадо
Очень знакомые и полезные ингредиенты в необычной подаче. Что хотелось бы правда отметить? Да, гуакамоле состоял из обычных ингредиентов, но масло добавлял не оливковое, сливочное. Причем сделал это намерено, чтобы была возмож
Алексей
Лепешка с курицей и соусом из авокадо
Можно использовать любые лепешки домашнего приготовления или готовые как пита, тортилья.
Апрель
Гуакамоле с чипсами из лаваша
Легкая летняя закуска. Готовится очень быстро и прекрасно подходит к любым блюдам.
Сом в сухарно-ореховой панировке с соусом из авокадо от Джейми Оливера.
Муж принес сома…Я конечно рыбу люблю, но сом все же имеет специфический запах и привкус. «Ну если не хочешь, отдай его кому-нибудь…» с грустью в голосе сказал мне муж. Я поняла, что если отдам рыбу, то смотреть в глаза не смогу!
Римма
Холодный суп из авокадо в азиатском стиле
Перед тем как разрезать лайм, покатайте его по горизонтальной поверхности, слегка надавливая. Так плод отдаст больше сока.
Кожицу с огурца удалять необходимо. Она плохо перемалывается, может нарушить однородную тексту
Едим Дома
Гуакамоле по-русски
Тем, кто любит авокадо, чеснок и майонез, эта паста придется по вкусу. Я впервые решила попробовать приготовить, мне понравилось.
Solomeya
Гуакамоле — мексиканская закуска, основу которой составляет авокадо. Оно придаёт блюду кремовую текстуру и богатый вкус. Классический рецепт включает помидоры, чеснок, лимонный или лаймовый сок, соль и кинзу.
Для хорошего гуакамоле важно правильно выбрать авокадо. Спелые плоды — мягкие на ощупь, без тёмных пятен под кожурой. Недозрелые горчат, перезрелые — дают неприятный запах. Если авокадо ещё твёрдое, его оставляют при комнатной температуре на 1–2 дня.
Баланс вкусов в гуакамоле складывается из нескольких компонентов: кислота лимонного сока уравновешивает жирность авокадо, чеснок добавляет остроту, соль усиливает вкус. Количество ингредиентов подбирается по вкусу.
Гуакамоле богато полезными ненасыщенными жирами, витаминами E, K и группы B, а также калием. Авокадо — один из немногих фруктов с высоким содержанием жира, поэтому блюдо калорийнее большинства овощных закусок.
Готовый соус хранят в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более суток: авокадо быстро темнеет на воздухе. Чтобы замедлить окисление, поверхность соуса накрывают пищевой плёнкой вплотную или добавляют дополнительный лимонный сок.