Спагетти по-восточному
Описание рецепта
Слово редактора
Спагетти по-восточному — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить привычный ужин. Азиатская кухня привносит в это блюдо особый колорит благодаря соевому соусу и имбирю. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также сможет удивить гостей. Можно экспериментировать с овощами: добавить сладкий перец или морковь для более яркого вкуса и цвета. Подавайте спагетти горячими, дополнив свежей зеленью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти400шт.
- крабовые палочки300шт.
- чеснок4стакан
- имбирь корень20г
- сыр100г
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки142г157.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы340г113.33% от дневной нормы
- Калории2192кКал91.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спагетти отварить до полу готовности. Нарезать вдоль тонкими полосками крабовые палочки, отрезать от порея два кусочка белой части стебля длинной с крабовую палочку, нарезать вдоль соломкой. Чеснок и имбирь мелко нарезать.
При отваривании спагетти следите за временем, чтобы не переварить — они должны остаться слегка твёрдыми. Крабовые палочки нарезайте аккуратно, чтобы полоски были равномерными — так они лучше распределятся в блюде.
- Шаг 2
В сковороду с подготовленной заправкой выложить отваренные спагетти, перемешать, дать 2 мин. перемешатся ароматам. Готовое блюдо присыпать тёртым сыром.
Тёртый сыр лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы он не расплавился полностью и сохранил лёгкую текстуру.
- Шаг 3
Подготовленный чеснок и имбирь обжарить на растительном масле до полу готовности(1 мин.). Выложить в сковороду порей, обжарить 1 мин. Добавить к овощам нарезанные крабовые палочки, перемешать, слегка обжарить на среднем огне, заправить соевым соусом.
При обжаривании чеснока и имбиря следите за ароматом — как только появится характерный пряный запах, добавляйте порей. Соевый соус добавляйте постепенно, пробуя — легко пересолить.
На заметку
Готовые спагетти по-восточному лучше подавать сразу — при разогреве текстура спагетти может измениться. Если необходимо сохранить блюдо, держите его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного соевого соуса для восстановления вкуса. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат с кунжутной заправкой.